“萝卜”可用于酱汤、煮菜等各种料理。其实萝卜只要注意表皮表面的“胡须根痕迹”，就能选出好吃的萝卜！上图右边的胡须根痕迹较深的萝卜和左边的胡须根痕迹较浅的萝卜，应该选择哪一种呢？
正确答案是“左边胡须痕迹浅的”。
萝卜的根须痕迹浅且数量少，皮表面光滑的才好吃。胡须痕迹少的萝卜是生长顺利的证明，肉质也很细腻。挑选萝卜的时候，除了胡须的痕迹外，还要确认表面是否看起来有弹性和光泽。
🌟推荐食谱：甜辣酱烧萝卜
材料（2人份）
*萝卜：200克
*调味料甜料酒：2大匙味噌（也可换成喜欢的其他酱）：1大匙料理酒：1大匙辣椒粉：1/2茶匙色拉油：1大匙小葱（切成小段）：适量
🌟制作顺序
1、萝卜去皮切成1cm宽的半月形。
2、将调味料放入碗中混合。
3、用中火加热平底锅，放入色拉油和1翻炒。
4、萝卜变成半透明，放入2翻炒。
5、萝卜入味后装盘，撒上小葱就做好了。
💡萝卜煎烤后拌上甜辣酱，是一道非常适合下饭和下酒的料理。
进餐时别忘了准备好浓香的益生茶，边吃边喝，帮助身体消化代谢，及时排毒，并吸收精良养分，时刻保持身心活力，健康快乐每一天。
制图：斉藤翔子
责任编辑：水品安桂
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