选哪种品牌的大米 你会纠结犹豫吗? 这条信息绝对有用

逛超市，选大米，品牌多的让人花眼

买哪种大米？这是个问题。但是，下面这条消息，对于缓解你的选购纠结，或许有帮助。

近日，甘肃省消协发布大米比较试验报告，相当于进行“质量大比武”。实验随机购买了22家企业的29个品牌样品，包括金龙鱼、香满园、金元宝、福临门等。

（一）国家标准内的项目检测

本次比较试验所检样品的此类指标全部符合国家质量标准要求。

其中，马拉硫磷、杀螟硫磷、无机砷、黄曲霉毒素B1均未检出。

铅和镉每公斤含量0.016至0.19毫克和0.0023至0.072毫克不等，但都在国家标准要求范围之内。

（二）国家标准外的指标检测结果

本次试验，甘肃省消费者协会经与有关专家进行前期论证，对GB 1354-2009《大米》国家标准以外的涉及消费者身体健康的吡虫啉、乐果、甲胺磷3项农残，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌3项微生物，脂肪酸，亚硫酸盐等项目进行了检测。

在30个样品中，吡虫啉、乐果、甲胺磷、亚硫酸盐、沙门氏菌、志贺氏菌均未检出。脂肪酸值从每100克含4.35毫克至10.1毫克不等。

（一）有害类项目

1.农药残留

本次检测的项目中马拉硫磷、杀螟硫磷、吡虫啉、乐果、甲胺磷是杀虫剂，都属于农药范畴。

本次抽检的64批次大米中均未检出马拉硫磷、杀螟硫磷、吡虫啉、乐果、甲胺磷等农药残留。

2.无机砷、铅、镉

国标GB/T 2762-2012规定大米中铅、镉的限量指标均为0.2mg/kg。所检样品中均未检出无机砷。铅和镉的含量虽为检出，但均未超标。

铅含量最高的为蟹田牌盘锦大米（免淘洗），其值为0.19mg/kg，其值已经接近最高允许限值边缘；最低的为金元宝牌金元宝特选长粒香米，其值为0.016 mg/kg。

镉含量最高的为兴唐牌兴唐贡米精一免淘，其值为0.072mg/kg，其值低于最高限值的一半；最低的为甘肃军粮牌金粳3号原香米（东北大米），其值为2.3×10-3 mg/kg。

3.黄曲霉毒素B1和微生物

黄曲霉毒素B1的极性毒性是砒霜的68倍，沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌属于致病菌。

本次所检样品均未检出黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

4.脂肪酸值

脂肪酸值是判定大米品质的重要指标之一，其值愈高，大米储存品质愈差。

本次检测的样品中脂肪酸值含量最高的为福临门牌福临门五常香米赋香稻，其值为10.1mg/100g；最低的为秋然牌一品秋然稻花香，其值为4.35mg/100g。

5.亚硫酸盐

亚硫酸盐能引起过敏反应并导致气喘。

本次检测的样品中亚硫酸盐检测结果均为未检出。

（二）消费推荐指数（见★级推荐表）

为了帮助消费者正确选择质优价廉的大米，特根据实测数据、价格，制定大米消费★级推荐表，供消费者参考。

1.消费者选购大米时，一定要到正规的商场、超市或者厂家直销店购买，尽量购买名牌产品。

不要到不规范的批发市场、小经营户购买，以防止购买到假货，危害家人身体健康。

2.选购大米要“一看、二抓、三闻、四尝”。

一看：看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，少有碎米和黄粒米。

二抓：抓一把大米放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格的大米糠粉很少。

三闻：手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味。

四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

3.购买时要检查包装是否完整，标签是否清晰、规范。

4.如果选购散装大米，应该从色泽、外观、滋味、气味等多方面进行判断，尽量不要购买有异味和霉变的大米。

最后提示一句：比较实验只针对所选取的批次。另外，最好不要一直食用一种大米，尽量不同大米换着吃。