9月21日，2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会在广州广交会展馆D区盛大启幕。
品牌节以“实干·跨越”为主题，由世界中餐业联合会指导、红餐网主办。会议从9月21日至9月23日，为期三天。
品牌节设置了2026中国餐饮品牌大会、第36届红餐博览会主题展、第四届中国餐饮领航人战略闭门会、第四届风尚盛宴暨2026风向标产品（秋季）全球发布会、第八届中国餐饮红鹰奖、“中国餐饮赋能计划”系列私享会以及系列专题论坛等多个板块。
世界中餐业联合会会长邢颖、红餐创始人&CEO陈洪波、世界中餐业联合会会长助理牟栋梁、新疆餐饮协会会长王若冰、厦门市餐饮茶饮同业公会执行会长曾立斌、西安饭店与餐饮行业协会会长王小唐、重庆小面协会秘书长邹歌、黄记煌创始人黄耕、食尚国味集团创始人&陶陶居餐饮主理人尹江波、麻六记品牌创始人汪小菲、丰收蟹庄创始人傅骏、王繁星面馆&博多一天妇罗牛排饭创始人窦效谦、大鸽饭品牌创始人黄小华、熊猫传媒三三得久创始合伙人申晨、北京宴董事长&海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙、和鲜集团董事长黄德满、聚慧餐调董事长苟中军、场景实验室创始人吴声等嘉宾出席开幕式。
世界中餐业联合会会长邢颖出席大会并致辞。他说，本届品牌节以 “实干・跨越” 为主题，贴合行业实际：一是实干守本，回归餐饮本质，坚守匠心，用好产品、文化体验与情绪价值筑牢根基，打造抗周期实力；二是实干创新，发展餐饮新质生产力，落地 “人工智能 + 餐饮”，借技术降本增效，挖掘存量市场增量；三是跨越致远，做强中餐品牌。依托国家服务品牌建设部署，中餐出海正从产品输出转向体系化、品牌化发展。餐饮兴则民生暖，品牌强则产业兴。行业要以实干破局、以创新跨越，共筑产业新篇。
红餐创始人&CEO陈洪波在致辞说，中国餐饮正全面迈入人工智能驱动的全新产业时代，AI深度重构行业效率、营销、运营与用户体验，传统经验加速迭代，行业进入品牌、效率、供应链、智能化 “四重决胜”的新周期。本届大会以“实干・跨越”为主题，就是要聚焦实效落地，依托权威报告发布、供应链与品招双展馆、专题交流、私享会等多元载体，让优秀品牌被看见、优质资源被对接、创新模式被传播、实干创业者被尊重。
本次大会大咖云集，多位行业重磅嘉宾带来主题分享。场景实验室创始人吴声剖析AI时代下一代消费者特征，解读场景驱动下餐饮创新的六大新机遇。
丰收蟹庄创始人傅骏围绕餐饮品牌心智建设与定位方法论进行深度拆解。
王繁星面馆、博多一天妇罗牛排饭创始人窦效谦从“天时、地利、人和”三要素，分享品牌扩张实战路径，解析“快餐正餐化”以及“板前+定食”模式的落地实践。
熊猫传媒三三得久创始合伙人申晨从用户洞察角度，分享后流量时代读懂真实消费需求的实战方法。
北京宴董事长、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙提出，餐饮企业要以人为本，根据消费者的体验、社交、吃饭的目的等顾客需求进行针对性的设计。
麦当劳中国公司创业元老、管理培训专家章义伍围绕麦当劳的系统化能力展开分享。
麻六记品牌创始人汪小菲分享存量周期下品牌的经营调整实践。
红餐首席AI官李棒指出，中国餐饮AI应用正从解决基础使用问题迈向重构经营的新阶段。
翠宏辣业董事长钟书红以科技赋能全产业链，整合种子选育、规模化种植与标准化加工，从源头统一“好种子、好种植、好辣味”，解决行业分散发展难题。
圆桌对话环节，黄记煌创始人黄耕、食尚国味集团创始人&陶陶居餐饮主理人尹江波、大鸽饭品牌创始人黄小华、和鲜集团董事长黄德满、聚慧餐调董事长苟中军，以“新周期下，餐饮品牌如何从规模扩张向高质量发展跨越”为核心议题，分别从企业自我认知、老字号迭代升级、重资产品类布局、爆品与供应链建设、产业赋能等不同维度，展开思想交锋。
味滋美食品CEO&熊猫王子品牌联合创始人张磊、串小白烧烤创始人尹向平、去茶山联合创始人刘声健、蛙来哒联合创始人罗清、客语客家菜创始人许可鹏、解家河南菜创始人解忠杰围绕“餐饮增长新方向”，分别从战略定位、产品与服务、成本与运营角度阐述各自的观点，为行业提供多元实践参考。
第一天议程圆满结束，第二天精彩活动启幕。
9月22日，备受行业关注的“第八届中国餐饮红鹰奖”正式揭晓！本届红鹰奖共设立了“2026年度餐饮品牌力百强”“2026年度餐饮区域标杆品牌”“2026年度餐饮商业价值品牌”“2026年度餐饮黑马品牌”四大奖项，共计630个优秀的餐饮品牌获得殊荣。
作为红鹰奖的核心奖项，“2026年度餐饮品牌力百强”是国内餐饮业首份以品牌力为核心的重要榜单，旨在挖掘和表彰在全国拥有较大影响力、表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。最终100个优秀餐饮品牌强势上榜。
2026年度餐饮区域标杆品牌”作为红鹰奖的核心奖项之一，侧重于挖掘在全国各大区域市场深耕的标杆品牌，并表彰其在所属品类或区域中深耕及创新所做出的贡献。
2026年度中国餐饮商业价值品牌揭晓，共有120个品牌上榜。
2026年度餐饮黑马品牌评选出多位在竞争激烈的市场中高速成长的新势力品牌。
新疆餐饮协会会长王若冰为获奖品牌颁奖。
古丽么么虾、海尔巴格、金柱大盘鸡、辣风情新疆炒米粉、楼兰秘烤、马有鱼·馕坑烤全鱼、胖老汉、石榴红了、吴佳拌米粉、五谷虫子鸡，十家新疆餐饮企业获2026年度餐饮区域标杆品牌。
活动结束时，新疆餐饮协会会长王若冰与多家新疆餐饮企业代表交流时谈到，红餐网的专业能力持续提升，正获得全国餐饮从业者越来越多的关注与认可。他期待更多新疆餐饮企业参与红餐网举办的各类行业活动。明年恰逢红餐网成立20周年，新疆餐饮协会将组织更多新疆优质餐饮品牌参与其系列主题活动。
来源：新疆餐饮协会
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