“巴氏杀菌”和“灭菌”到底该怎么选？

巴氏杀菌：温度较低，一般在 72–85℃ 左右短时处理。 好处是口感和营养保留相对更好，但通常需要冷藏，保质期较短，适合喜欢 “鲜奶感” 的人。

灭菌：温度更高，常见为 135–150℃ 超高温短时处理。 杀菌更彻底，密封常温下保质期更长，适合长期存放或不方便冷藏的情况，但部分热敏性营养会有所损失。

其实我买牛奶的时候基本都没看过这个，我一般就是看看价格和包装，一般来说也基本不会存牛奶在家里，除了过年的时候家里会有纯牛奶的礼品，其他时候基本没有，都是买了就喝掉了。

所以是巴氏杀菌的鲜口感好喝，还是觉得灭菌奶更方便？