食物铁含量排行榜

对于女性、恢复期人群来说，充足的铁能帮助维持好状态。另外，铁对大脑供氧也很关键，长期缺铁，会出现注意力差、头晕、记忆力下降的情况。

但看完这份食物铁含量排行榜，以后食补起来更加事半功倍。这份数据出自《中国食物成分表第6版》，统计的是每100克可食用部分的铁含量。

以下食物每100克含铁量:

<1>是蛏子，铁含量33.6mg；

<2>紧随其后的是鸭血，达到30.5mg；

<3>猪肝22.6mg；

<4>黑芝麻22.7mg；

<5>鸡肝12.0mg；

<6>菠菜仅有2.9mg；

<7>瘦牛肉2.8mg；

<8>瘦猪肉2.4mg。

可以明显看到，菠菜的铁含量远比不上动物血、动物肝脏。这里有个关键知识点：铁分为血红素铁和植物铁。鸭血、猪肝、蛏子、红肉这类动物性食材里的是血红素铁，人体吸收率很高；而菠菜、黑芝麻属于植物铁，吸收效率会低很多。

日常食补补铁，优先选动物血、肝脏、瘦牛肉，效果会好得多。想要进一步提高铁的吸收，记得搭配富含维生素C的食材一起吃，比如青椒、番茄、橙子。维C可以帮助促进铁吸收，事半功倍。

不过也要提醒大家，动物肝脏不要顿顿大量吃，适量食用就好。食补讲究均衡，不用盲目大量单吃某一种食物。与其迷信菠菜补铁，不如合理搭配一日三餐，选对食材，才能真正补足气血，改善乏力、气色不好的问题。维C含量排行榜，一定记得收藏好食物膳食纤维排行榜，呵护肠道是个宝

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