吉林白酒以北派浓香为主，特色是木质酒海陈酿，黑土地红高粱为核心原料，少量清香、兼香。
一、吉林白酒发展史
金代起源（800 余年）
金天德元年（1149）舒兰完颜希尹家族设立天德盛烧锅（吉林高粱酒前身），是东北较早蒸馏烧锅，出土金代青铜烧酒锅佐证吉林蒸馏酒历史吉林省市场...。明清持续发展，闯关东后中原酿酒技艺传入，遍地烧锅。
清代：烧锅鼎盛期
嘉庆 17 年（1812）榆树聚成发烧锅（榆树钱前身）；积德泉、大泉源、松花湖前身老烧锅陆续创立，民间烧锅遍布松辽平原。
民国：品牌成型
1906 辽源天益涌烧锅（龙泉春）；1917 德惠大曲；1924 白城福丰达烧锅（洮儿河）；积德泉在长春夺东北老酒评比头牌，名气鼎盛吉林省地方...。
建国后：国营酒厂时代
各地烧锅收归国营，榆树造酒厂、洮南第一酒厂、德惠酒厂、辽源龙泉酒厂等；龙泉春在 84、88 两届全国评酒会获国家优质酒（银质奖），是吉林白酒历史最高荣誉。
现代：改制、资本整合
2000 年后，榆树钱被金六福收购；多家老酒厂改制，酒海工艺成为吉林白酒标志性特色；目前省内白酒以榆树钱为龙头，洮儿河、洮南香、大泉源、龙泉春为区域核心品牌。
二、品牌明细及参考价格
三、小众地方酒
四、档次区分
五、白酒特点
1、原料：黑土地红高粱，水质好，低温发酵；
2、核心工艺亮点：木质酒海（桑皮纸 + 猪血裱糊木海，陈化增香，榆树钱、大泉源、松花湖、洮儿河都大量使用）；
3、主流香型：浓香、浓兼香；少数清香、特香（老泥窖）；
4、市场分层：大量平价光瓶口粮酒（15–60 元），中端宴席酒（100–400 元），高端年份收藏款（千元以上）
