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江苏酒量排行榜:13个市,一个比一个能喝!

更新时间 2026-09-23 00:11:46

江苏酒量排行榜:13个市,一个比一个能喝!

酒圈里有句话流传很广："东北虎、西北狼，喝不过江苏的小绵羊。"很多人以为江苏人都能喝，其实这句话里的"江苏小绵羊"，特指苏北。

江苏这个省很有意思。一条长江从中间穿过，硬是把一个省喝成了两个画风。江北的苏北，喝酒风格跟山东、河南一脉相承，酒杯一端就要干，不喝透不算完。江南的苏南，走的是另一个路子——小杯浅酌，酒桌上重点是吃菜聊天，酒就是个助兴的配角。

两边还互相看不上。苏北人说苏南人"酒量水"，一杯倒也敢出来坐桌；苏南人说苏北人"酒品差"，喝酒跟打仗一样，喝倒了算赢。中间的苏中三市（南通、扬州、泰州）就比较尴尬，往北说你是苏南的，往南说你是苏北的，酒量也卡在中间，不上不下。

你看，聊江苏的酒量，不能笼统地说江苏人能喝还是不能喝。得拆开看，13个市，13种喝法，13个量级。

13市酒量大排行：从倒数第一翻到正数第一

咱们从最不能喝的开始数，一路数到最猛的。看看你家乡排第几，有没有被平均。

‌第13名：苏州

苏州这个地方，经济是真发达，酒量也是真不行。大部分苏州人沾酒脸就红，撸袖子对干这种事在苏州酒桌上基本看不到。苏州人更爱喝甜酒、黄酒这种低烈度的，意思到了就行。网上有个梗叫"姑苏一杯倒"，说的就是这个情况。当然苏州人自己可能不承认，说这叫"品"，不叫"不能喝"。

‌第12名：无锡

无锡人跟苏州人是难兄难弟，多数人不胜酒力，喝起酒来不爽快，抿一口算一口。无锡冬天流行喝黄酒，切几片姜温一下，驱寒活血，喝的是个讲究，不是个量。不过江阴那边喝酒的风气要浓一些，具体多能喝就不好说了，江阴人自己也不怎么往外说。

‌第11名：扬州

扬州人大部分平时很少喝酒。你想啊，扬州美食之都，一大早烫干丝、三丁包、蟹黄汤包，光吃就吃饱了，酒只是个点缀。扬州人喝酒的特点是"无事不喝，有事抿一口"，逢年过节意思一下，吃完一整盘烫干丝，喝酒不过一小盅。但也别小瞧扬州人，真到了酒桌上，偶尔也能爆发出潜能，就是这种时候比较少。

‌第10名：镇江

镇江最出名的不是酒，是醋。镇江人喝醋那是天下第一，肴肉蘸香醋，能蘸一整碟。喝酒就一般了，一盅酒下去，醋蘸完了，酒还没动几口。所以镇江排第十，大家也没什么意见。

‌第9名：常州

常州人喝酒有个特点——喜欢独自喝。自斟自饮，喝多喝少看心情，不劝酒也不灌酒。你喝你的，我喝我的，互不干扰。这种酒风在江苏算是一股清流，酒量虽然不大，但酒品是真不错。

‌第8名：南京

从常州的2两跳到南京的5两，直接翻了一倍还多。南京作为省会，酒量在江苏排中间，不算特别能喝，但规矩是真多。南京人敬酒必须有理由——初次见面敬一杯，老乡敬一杯，同姓敬一杯，甚至坐同一条板凳都能成为敬酒的理由。还有人总结南京酒桌的特点：酒不多，话多。喝到最后，菜没动多少，话聊了几箩筐。

‌第7名：南通

南通人爱喝啤酒，大杯狂灌，一瓶接一瓶。但要换白酒就不行了，三杯必倒。所以跟南通人喝酒，你得先看看桌上摆的是啥——摆啤酒他是大哥，摆白酒他秒变弟弟。

‌第6名：泰州

泰州人喝酒就像他们做人——低调，不逞强。闷声发大财是泰州人的风格，喝酒也是一样，能喝多少喝多少，不吹牛逼也不硬撑。酒品如人品，这句话放在泰州人身上挺合适。

‌第5名：盐城

盐城人有个特点：女性酒量比男性大。平时小斟小饮看着不咋地，一到酒席上就猛起来了，不醉不罢休。盐城的大姐们上了酒桌，那真是巾帼不让须眉，很多男的都喝不过她们。

‌第4名：连云港

连云港靠海，海鲜多，啤酒也喝得多。连云港人喝啤酒基本当饮料，三五瓶不在话下，男女老少都能整两瓶。但你要说白酒，连云港人比苏北其他几个市还是差点意思，所以排第四。

三强争霸：苏北酒桌的"三国杀"

前三名，全在苏北。而且这三个市的人，谁也不服谁。

‌第三名：淮安

淮安自古就是酒乡，"三沟一河"里的高沟（就是现在的今世缘）就在淮安。淮安人喝酒最大的特点是面不改色。你问他能喝多少，他摆摆手说"不行不行，喝不了多少"。结果一上桌，别人都趴下了，他还在那稳稳当当给你倒酒。酒桌上有句话叫"扮猪吃老虎"，说的就是淮安人。别人敬的酒来者不拒，酒品也好，喝到最后收人头的，永远都是那个一开始说自己不能喝的淮安人。

在淮安，还有个不成文的规矩——夏天喝扎啤吃龙虾，那才叫夏天。盱眙龙虾配啤酒，一桌人能从傍晚喝到半夜。

‌第二名：宿迁

宿迁有个外号叫"中国白酒之都"。洋河、双沟两大名酒都在宿迁，一个市出了两家中国名酒，这在全国都找不到第二个。宿迁人是闻着酒香长大的，酿酒的师傅随便拎出来一个，酒量都差不了。

宿迁人喝酒有多猛？这么说吧，不管有没有菜，大部分男性早中晚都得喝两杯。甚至有人早上吃粥就着咸菜都能喝两盅，喝汤也能下酒。宿迁有句话叫"少喝点"，意思就是三两打底。上了酒桌更不用说，不喝倒对方绝不罢休。

而且宿迁人喝酒讲究多——门面杯要喝双不喝单，一般两杯或四杯起步；打完大圈打小圈，大圈是集体照顾到，小圈是关系好的单独喝；还有罚酒的名目，入席晚了罚三杯，杯底剩酒罚三杯，擅自摸酒壶罚三杯。规矩多，量还大，一般人去宿迁喝酒，真顶不住。

‌第一名：徐州

徐州人酒量排江苏第一，这个基本没争议。

徐州地处苏鲁豫皖四省交界，号称"五省通衢"，喝酒的风气也融合了四省的特点——山东的豪爽、河南的规矩、安徽的实在、江苏的绵柔，全揉一块了。徐州白酒市场规模有60个亿，什么概念？很多地级市一年的财政收入都没这么多。

徐州人喝酒，不管大杯小杯，喜欢一口闷。丰沛两县更是天花板级别的存在——丰县、沛县的人，白酒量直接能跟内蒙古的大汉叫板。男人二三斤白酒起步，啤酒随便拎；女人一斤半打底，啤酒随便灌。有句顺口溜说得好："黄河两岸，喝不过萧县；萧县人民都喝倒，沛县人民没喝好；沛县人民出来喝，全国人民没话说。"

徐州人劝酒的功力也十分了得。酒桌上有"酒司令"，专门负责斟酒和掌赏罚，各种名目层出不穷。什么"壶头壶尾"喝喜酒、什么"入席三杯"罚酒，理由多到你躲都躲不掉。目的很明确——来都来了，不喝透别走。

这里得科普一下苏北的"打通关"。什么叫打通关？就是一个人站起来，按顺序跟桌上的每一个人都喝一杯，都喝完了才算打了一圈。苏北人喝酒，打完大圈打小圈，打完小圈换大杯，大杯喝够了换小壶。所以你看苏北人喝酒，不是谁一口喝得多，是谁扛得久。持久战，才是苏北酒桌的精髓。

那徐州和宿迁到底谁更能喝？这个问题苏北人自己也争了很多年。徐州人说宿迁人喝的都是低度绵柔酒，不算数；宿迁人说徐州人喝酒靠劝，不算真本事。谁也说服不了谁。但有一点是公认的——这俩地方的人，普通江苏人都喝不过。

13市各有各的酒

聊酒量不能不聊酒本身。江苏13市，几乎每个市都有自己的代表酒，这也是散装江苏的一个缩影。

宿迁的洋河和双沟就不用多说了，洋河年营收超过300亿，稳居白酒行业前三，"绵柔型"白酒还是它开创的。双沟现在跟洋河是一家，但珍宝坊的"自由勾调"玩法至今独一份——上面一小瓶68度原浆，下面一大瓶41.8度基酒，想喝什么度数自己调，老酒友特别喜欢。

淮安的今世缘，前身是高沟酒，"三沟一河"里的一沟。今世缘靠"缘文化"破圈，婚宴市场几乎被它承包了，国缘系列在商务宴请上也跟洋河打得有来有回。2023年今世缘营收首次破百亿，成为苏酒里第二个百亿级选手。

徐州的沛公酒和泥池酒，打的是两汉文化牌。刘邦是丰县人，"大风起兮云飞扬"，沛公酒就是借了这个IP。丰县泥池酒的酿造技艺还是江苏省非物质文化遗产，用凤凰嗉粘土建窖池，伏天踩曲、双月发酵，窖香很浓。

连云港的汤沟酒，"三沟一河"里唯一还保持独立的。"南国汤沟酒，开坛十里香"，说的就是它。汤沟酒靠香泉水酿酒，水质特殊，风味也独特，在连云港本地市场占有率很高。

盐城有五醍浆、泰州有梅兰春芝麻香酒、扬州有五琼浆、苏州有苏州桥、南通有白蒲黄酒……13个市，各有各的酒，各有各的味。

聊到这你可能会问，都是江苏人，酒量差距怎么这么大？其实背后有三个原因。

首先是苏北地处北纬33度黄金酿酒带，湿地多、水质好、粮食充足，天生就是酿酒的好地方。宿迁有美人泉，双沟有洪泽湖湿地，汤沟有香泉，这些都是老天爷赏饭吃。好酒多了，喝酒的人自然就多，酒量也练出来了。苏南呢？水乡是水乡，但酿酒的条件不如苏北，本地名酒也少，喝酒的风气自然淡一些。

‌其次，你把江苏的酒量排行榜倒过来看，差不多就是GDP排行榜。苏州、无锡、常州、南京，经济最发达的几个市，酒量反而垫底。越往南，经济越发达，酒越像一个社交道具，而不是酒局的主角。苏南人谈生意，喝茶也能谈；苏北人谈事情，酒喝好了事情也就谈好了。这不是谁好谁坏的问题，是经济发展阶段和商业文化的差异。

然后是苏北靠近山东、河南，民风本来就豪爽，加上工业城市多，工友之间、生意场上喝酒的场景也多。苏南是吴文化的核心区，温润、细腻、讲究体面，喝起酒来也是这个路子——小杯、慢饮、浅尝辄止。一个是北方文化圈，一个是南方文化圈，碰巧划到了一个省里，就有了这种反差。

酒量这个东西，从来不是某个人的问题，是一方水土养出来的一方习惯。

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