邯钢路上新开的华和门老北京炸酱面馆评测

邯钢路便民市场西头新开了家华和门炸酱面，试营业牌子上写着6块一碗。我寻思便宜去尝个鲜，结果差点被坑。

端上来一看，菜码直接扣在面上：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黄豆、香菜，居然还有炸花生。面条是机制圆面，拌开一嚼，艮硬得像嚼不动，怀疑是和面水给少了。酱入口发酸，肉丁小得几乎看不见，偏偏那几块盖帽的肉丁咸得要命，一口能齁下好几口面。

墙上明明写着吃面送鸡蛋或茶饮，我吃完问老板，他尴尬一笑说鸡蛋没了，送了块卤豆腐凑数。那豆腐炸得皮肉分离，咬开就是白水味，卤汁还甜得发腻。

结账时我扫完码正准备走，转念一想进去打了声招呼。老板这才反应过来：“你吃的炸酱面13块，肉酱面才是6块。”还好多问了一句，不然真成跑单的了。

这种炸酱面，在北京怕是干不下去，食客房顶能给丫掀了。