铁观音，美如观音，重如铁，回甘绵长，七泡余香，具有独特的音韵。铁观音属于青茶类/乌龙茶类，主产于福建安溪，以铁观音为茶树品种的鲜叶，经晒青、做青、杀青、揉捻烘干等工序制成。做青是魂：重摇轻静，果蜜生花；轻摇重静，蜜生花果；皆由摇静时序塑成；焙火定韵：文火轻焙，乳香生花；中火慢焙，乳香生花蜜；皆由火功深浅塑成。
铁观音系列测评，以香为线索。花香、蜜香、果香、乳香，或主或次，或多或寡，比例之间，风味自异。香入水，韵入喉，一盏见工夫，一啜知深浅。
本期·一泡好韵·浓香型，火功香带粮食香，浓厚爽滑，显喉回甘，细品探其精微。
