说实话,我头两年买月饼那会儿,纯粹是看包装下手。超市里哪个盒子大、哪个看着贵气就拎哪个,结果好几次回家拆开一尝,那个甜腻劲儿直接把人劝退。后来跟一个做食品供应链的朋友聊了聊,才知道这里头门道不少——同样叫月饼,国产的跟进口的差别其实挺大的,不是谁好谁坏,而是各有所长,适合的场景完全不一样。今天我就把这几年吃过的、买过的经验捋一捋,说说国产和进口月饼到底该怎么选。
先聊个最直白的问题——啥叫"进口月饼"?其实市面上大家说的进口月饼,主要就两类:一个是香港的,代表就是美心这种;另一个是国外品牌做的月饼,比如哈根达斯的冰淇淋月饼。香港的月饼虽然也算中国品牌,但工艺和配方跟内地传统广式确实不太一样,很多人就习惯把它归到"进口"那一类。国产月饼呢,就是内地老字号做的,比如稻香村、五芳斋、潘祥记这些,走的是传统路线,价格亲民、口味接地气。
国产月饼——性价比高、口味多、适合自己吃和走亲戚
先说国产的,这几年我买得最多的就是稻香村和五芳斋。稻香村那个金秋福月1550g的礼盒,25个饼5种口味,才45.9块钱,折合一个饼不到两块钱。去年中秋回老家,我拎了两盒,一大家子人围在一起,老人吃枣泥豆沙的,小孩吃蛋黄的,我一个吃五仁的,各取所爱,那个氛围特别好。而且稻香村是1773年就有的老字号,两百五十多年的历史了,品质用料一直很稳,不整那些花里胡哨的。不过包装确实比较朴素,没有美心那种精致感,送领导啥的可能不够排面,但自己家里吃或者走亲戚,性价比是真的能打。
五芳斋也是老牌子了,1921年创立的中华老字号,它家那个悦见芳心铁盒540g,9饼5味,才33.82块钱,铁盒包装复古又精致,打开之后有种小时候过中秋的感觉。网上评价也很好,有人说"皮薄馅多、口感香糯、甜度适中",还有人说"每年中秋都买五芳斋,包装精美送礼也有面子"。不过有朋友反映说五芳斋的月饼偏甜,不太适合控糖的朋友,这个要注意一下。
潘祥记的云腿月饼是我近两年的新宠,45.8块钱10枚,云南老字号,1941年就有了。它跟传统广式月饼完全不是一个路子,用的是宣威火腿,7分瘦3分肥,外皮酥脆掉渣,内里咸香入味,越嚼越香。我有个云南的朋友,每年中秋必买潘祥记,说"吃了这么多年从来没腻过"。如果你吃腻了广式莲蓉那种甜腻感,或者家里有不太爱吃甜的长辈,买这个准没错。不过云腿月饼保质期短,只有45天,买回来别囤太久。
佛山佛宾的精装双黄白莲蓉月饼,96.58块钱,这个在广东本地人心中地位很高,佛山宾馆是佛山第一家五星级酒店,它家的月饼做了三十多年。用的是湖南湘潭的寸三莲,传统工艺慢火熬制莲蓉,清香细腻,搭配澄黄流油的咸蛋黄,切开之后蛋黄边缘微微渗油,沙沙糯糯的,一口下去就是小时候中秋的味道。网上评价说"比广州酒家还好吃"、"每年必买"。不过佛宾主要做线下和本地市场,线上渠道不多,想买的话需要提前预订。
进口/港式月饼——颜值高、口感新、适合送礼和尝鲜
再说进口和港式的。美心流心奶黄月饼,这个应该不用我多介绍了,连续28年香港月饼销量前列,299块钱8个,折合一个三十七块多。我第一次吃是在朋友家,她拿微波炉叮了五秒端上来,一切开,金黄色的流心直接往外涌,奶香混着咸蛋黄的香味,满屋子都是。咬一口,饼皮酥软、流心顺滑,甜和咸融合得刚刚好,入口即化,一点都不腻。不过价格确实贵,自己吃有点心疼,而且假货特别多,一定要认准官方渠道买。适合送长辈、送领导,或者犒劳自己买一盒尝尝鲜。
哈根达斯花好月圆冰淇淋月饼,249块钱一盒,这个跟传统月饼完全不是一个概念。外包装是紫色配金色花纹,精致得像艺术品,打开之后里面是6个冰淇淋月饼,香草、比利时巧克力、曲奇香奶三种口味,外层是巧克力脆皮,里面是细腻的冰淇淋,咬一口层次丰富。我朋友去年买了两盒送闺蜜,说"发朋友圈被问爆了链接"。不过说句大实话,哈根达斯月饼本质就是冰淇淋,口感偏甜,吃多了会腻,而且需要冷链配送,没有哈根达斯门店的地方不好买。适合追求新鲜感、颜值控的年轻人,或者送给喜欢甜食的朋友。
那到底怎么选?我给你们一个实在的参考
自己家里吃、走亲戚、量大实惠——选国产的稻香村金秋福月45.9元,或者五芳斋悦见芳心33.82元,便宜又好吃,家里人都爱吃。想尝滇式风味、不爱吃甜——选国产的潘祥记云腿月饼45.8元,咸香口味,老少皆宜。送长辈、爱广式莲蓉——选国产的佛山佛宾双黄白莲蓉96.58元,广东老字号,品质有保障。送重要的人、追求品质——选港式的美心流心奶黄299元,拿出去就是体面。送年轻人、追求新鲜感——选哈根达斯花好月圆249元,颜值高、发朋友圈有面子。
说到底,国产和进口没有绝对的好坏,关键看你买给谁、什么场景。国产的性价比高、口味丰富、接地气,适合日常自己吃和走亲戚;进口和港式的颜值高、口感新、品牌溢价强,适合送礼和尝鲜。如果预算允许,我建议国产和进口各买一盒,自己吃国产的,送人选进口的,两全其美。
你们今年中秋打算买国产的还是进口的?预算多少?评论区说说,我帮你参谋参谋哪款最合适!