前几天在楼下碰见邻居小王,她正对着手机发愁,说在某平台搜月饼,好家伙,几千个结果翻都翻不完,每个都说自己"口碑爆棚""畅销百万",看完更不知道买啥了。这我太理解了——现在月饼市场太卷了,各种牌子层出不穷,但真正有沉淀、有口碑、经得起吃的其实就那些。今年我把这些年自己买过吃过、周围人反复回购的月饼品牌认认真真拉了个单子,凑了个十大品牌榜单出来。价格从十几块到三百块都有,风格从广式苏式到滇式冰淇淋全覆盖,大家各取所需。
美心——流心奶黄月饼的开创者,高端送礼首选
美心流心奶黄火了这么多年不是没道理的。它的工艺叫"双重烘焅",先把饼皮和奶黄馅一起烤到半熟让奶黄自然液化再封装,所以你拆开时不用加热那个馅就是流动的状态。咬下去酥皮薄到透光,奶黄浓郁顺滑,咸蛋黄的沙沙感和奶香的甜润比例掐得刚刚好,不会腻。三百块一盒确实不便宜,但送礼效果也是真的好,品牌摆在那,对方一看就知道你花了心思。
稻香村——252年非遗老字号,老百姓的实惠选择
1773年就有了,苏式月饼制作技艺是江苏省非遗。它家的上品御礼1100g大礼盒才45.9块,两斤多重,里面蛋黄莲蓉的莲蓉用湘莲手工慢炒细腻绵密,蛋黄一整颗油润润的切开往外渗油。我爸妈每年中秋点名要稻香村,说别的花里胡哨的都不如这个吃着踏实。北方送长辈选它准没错。
杏花楼——174年上海老字号,玫瑰豆沙天花板
杏花楼1851年在上海创立,广式月饼制作技艺是上海市非遗。玫瑰豆沙是它家金字招牌——红小豆8小时熬煮再过三遍细筛,豆沙细得像绸缎一样入口即化,带着天然的玫瑰花香,清雅不腻。古法五仁也颠覆认知,核桃仁瓜子仁松子仁都是完整的,没有青红丝和糖精味。六十一盒能买到非遗手艺,性价比极高。
五芳斋——一盒解决全家口味,性价比之王
五芳斋的悦礼月饼礼盒是我每年自用必囤的。一盒9个味道——蛋黄莲蓉、红豆沙、紫薯、巧克力、奶香椰蓉、浓香枣蓉,全家老小的口味全照顾到,不用再买好几盒。49.9的价格折合一个才五块多,老字号出品用料实在,蛋黄完整油润,豆沙有颗粒感。中秋晚上一家人围茶几泡壶茶各取所爱,特别有过节的感觉。
潘祥记——滇式云腿月饼扛把子,咸甜口一吃上瘾
1941年在云南创立的滇式老字号,用宣威火腿切丁拌蜂蜜白糖做馅。咬下去酥皮掉渣,火腿的咸香和蜂蜜的甜在嘴里融合,越嚼越香。88块钱20枚折合一个才四块多,囤两盒当下午茶配普洱能吃一个月。云腿月饼保质期短一些四十来天,最好空气炸锅热两分钟再吃,酥皮脆到掉渣。
哈根达斯——年轻人最爱,冰淇淋月饼的顶流
家里有娃或者年轻人多的,哈根达斯冰淇淋月饼一拿出来就是全场焦点。巧克力脆皮包着经典哈根达斯冰淇淋,咬下去咔嚓一声碎开,然后是冰淇淋在嘴里慢慢融化的丝滑感。花好月圆礼盒有香草、比利时巧克力、曲奇香奶三种口味,香草那款还带桂花清酒流心。两百多一盒需要冷链,送礼前先确认对方家里有冰箱冷冻层。
榴芒一刻——榴莲控的本命月饼,一口爆浆
榴芒一刻的榴莲冰皮月饼用泰国金枕头榴莲果肉含量超60%,冰皮只有4毫米厚,咬一口QQ弹弹软糯糯。从冷冻拿出来解冻五到十分钟再吃,冰皮带着微微冰晶,榴莲肉刚好化到半流心,像在吃榴莲冰淇淋。168块8枚,顺丰冷链到家。但送礼一定要先问对方吃不吃榴莲,不然就尴尬了。
老鼎丰——哈尔滨百年非遗,二十块钱尝到哈式酥皮
老鼎丰1911年在哈尔滨创立,哈式月饼入选国家标准。它的川酥月饼用糖浆面团包油起酥,外形像浆皮咬下去却是酥皮口感,馅料里十几种果仁和果脯——天津青梅、杭州金钱橘、河北大枣、桂林瓜条,天南海北好东西全包进去。福气满满尝鲜装才19.9块,囤三五盒在柜子里当应急零食特别合适。
功德林——素食月饼国家队,控糖人群放心吃
功德林1922年在上海创立,素食制作技艺是国家非遗。净素月饼用椰子油替代猪油起酥,不用任何动物成分,苔条馅有海苔的鲜香清爽不腻。还推出了无糖月饼五种糖控制在每100克低于0.5克符合国家无糖标准,糖尿病人都能放心吃。162.8块的素食大礼盒1975g,送吃素的长辈特别贴心。
味滋源——花样最多价格最亲民,图个热闹闭眼入
如果你是那种什么口味都想试试的人,味滋源的16饼16味礼盒太适合了。广式、流心、冰皮全有,凤梨草莓紫薯板栗抹茶奶黄,只有你想不到没有它装不下的。36.9一盒折合一个才两块多,买几盒放公司茶水间或者家庭聚会时摆上大家自助取用,氛围特别好。我去年囤了两盒放单位,十分钟抢空,大家都说没想到便宜也有好货。
十大品牌全部聊完,帮大家捋一捋——送重要的人选美心,体面不出错;送长辈稻香村和杏花楼两个百年老字号随便选;自己家里吃五芳斋悦礼性价比最高一盒全搞定;想换口味的潘祥记云腿和榴芒一刻冰皮保你惊喜;年轻人聚会哈根达斯冰淇淋月饼全场焦点;控糖素食人群功德林最贴心;囤货党老鼎丰二十块能吃到非遗;图热闹味滋源便宜花样多随便造。
今年中秋你们打算入哪几款?自己吃还是送人?评论区聊聊你的情况,我帮你参谋参谋最合适的选择!