秋季“宝藏水果”排行榜第一？柚子：控糖抗

秋风一起，水果摊上的柚子就开始扎堆了。每年这个时候，我都会买上几个放着，看电视的时候剥一瓣，满屋子都是清清爽爽的香气。

这东西水分足，甜中带点酸，吃多了也不腻。中医说它能压住秋天的燥热，解大鱼大肉的腻；现代营养学也发现，它里面的柚皮苷能抗炎抗氧化，高钾低钠对血压好，升糖指数还低。不过它性寒，平时怕冷、容易拉肚子的人别贪嘴。

柚子皮也别急着扔。把里面白色的瓤切条，用盐水泡、焯水去涩，加白糖或蜂蜜熬成蜜饯，酸甜可口还能止咳化痰。懒得折腾的话，直接放冰箱里除异味，效果比专门的除味剂还好。

但吃柚子有两条红线千万别碰。第一条是正在吃降压药、降脂药的人得小心。柚子里的呋喃香豆素会抑制肝脏代谢药物的酶，相当于让你不知不觉吃了超量的药，而且这影响能持续两三天。西柚最严重，国内的蜜柚、沙田柚也得少吃。第二条是低升糖不等于随便吃，每次最多吃两三瓣，一天别超过 200 克。