每日认识一个品牌 | 流浪泡泡·自助烤肉
- 更新时间 2026-09-19 17:18:52
每日认识一个品牌 | 流浪泡泡·自助烤肉
2023年6月武汉首店开业，不到3年，流浪泡泡门店突破500家，覆盖19省121城，火速跻身自助烤肉赛道头部黑马。
拓店增速惊人：2023年12家→2024年暴涨至195家（增速15倍），2025年达235家峰值，近一年净增227家，关店率仅11.03%。门店核心布局新一线、三线城市，占比56%，精准锁定大众消费市场。
🥩 核心产品：平价守住原切品质
主打69-79元平价自助，主打纯原切肥牛，设立万元品质基金杜绝合成肉，品质可溯源、可追责。肉品现切现配、扫码现点现送，保障新鲜口感。
采用80%通用爆款+20%地域特色的SKU模式，百余种菜品覆盖全消费场景，兼顾标准化与本地化特色。
🚚 底牌：自建供应链支撑高速拓店
高速扩张的核心底牌是强势供应链。品牌自建万平供应链，依托采购规模控本增效，实现稳定、高效、低成本供货，解决连锁拓店最大痛点。
💡 给创业人的3个关键信号
1、红海赛道靠品质突围：千亿烤肉市场连锁化率极低，品质确定性就是核心竞争力；
2、供应链是连锁生命线：优质后端不是成本，是规模化扩张的核心壁垒；
3、年轻化深耕运营：团队以95后、00后为主，凭借年轻向IP、跨界玩法精准拿捏新生代消费者。
本次SFE展，流浪泡泡·自助烤肉将于E1B05展位亮相现场，想深入了解的创业者可到场面对面咨询。
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上海,18分钟前,
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