说真的，每年一到八月底九月初，我就开始忙活一件事——到处试月饼。不是我闲得慌，是真怕踩坑。去年贪便宜在楼下超市随手拿了两盒，包装花里胡哨，回家掰开一看，莲蓉稀得像面糊，蛋黄又干又硬，吃一口直接扔了。后来痛定思痛，做了一堆功课，今年提前试了十来款，筛出6款品质过硬、口碑稳定的，价位从四十到三百都有，送人自吃都靠谱。
第一块敲门砖，港式高端品质标杆——美心流心奶黄港式月饼礼盒。
美心1956年在香港创立，做月饼快七十年了。我最服它的一点就是——流心奶黄月饼这个品类是它2014年首创的，到现在都十几年了，同行追了这么久还是追不上它家的水准。核心工艺"双重烘焗"听着玄乎，说白了就是咸蛋黄先单独烤出油香，再跟奶黄馅一起二次烘焙，这样出来不用加热，掰开那个流心就自己往外涌，看着就很有食欲。饼皮薄到能透光，是黄油酥皮那种质感，咬下去不油不腻。奶黄馅绵密到能拉丝，加上咸蛋黄的沙沙感，一口下去层次感拉满。最关键的是甜咸配比拿捏得特别精妙，完全不会齁嗓子，我一口气吃两个一点问题没有。包装也是越来越讲究，今年联名款很有设计感。299八枚装，折合一块三十多，在高端礼盒里真心不算贵了。不过个头不大，送礼的话建议再囤一盒别的自己吃。
第二块，国民老字号，量大实惠品质还稳——稻香村金秋福月1550g。
稻香村1773年就有了，能经营两百五十多年的牌子，品质这块基本不用操心。金秋福月是它家每年的走量王，一盒1550g、25个饼5种口味——蛋黄莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、玫瑰，一大家子围着茶几分着吃，什么口味的都能找到。它的五仁是真的实在，掰开能看见整颗核桃仁瓜子仁，嚼起来特别香，不是那种碎渣渣面糊糊敷衍人的版本。45块9一盒还带手提礼袋，折合一个饼不到两块钱，公司团购或者走好几家亲戚这个量太撑场面了。而且广式月饼还有个特点就是放几天"回油"后口感更好，提前买了放着也不怕。不过包装走实惠路线，送特别讲究的客户建议搭美心一起送。
第三块，铁罐硬抗摔，性价比之王——金尊澳门悦礼月饼710g铁罐装。
金尊是澳门香香饼家的品牌，五十多年了，在粤港澳深耕耘口碑不错。这款悦礼用的是铁罐装，快递怎么颠都不怕碎，拎着走亲戚硬邦邦很有质感。11个饼独立包装，莲蓉蛋黄打底配豆沙五仁枣泥，口味搭配得很全。莲蓉用的是≥60%纯湘莲馅，磨得细、化口好，甜度克制不齁。铁罐吃完还能当收纳罐，一点不浪费。54块还送手提礼袋，折合一个饼五块左右，网上好评几千条，很多公司直接团购这款当员工福利。蛋黄出油率跟美心比稍微逊一点，但在这个价位段已经很良心了。
第四块，吃腻了甜口的一定要试试——潘祥记云腿月饼滇香合韵。
潘祥记1941年成立，八十多年老字号了，做云南糕点是一把好手。云腿月饼用的是宣威火腿切成小丁，蜂蜜白糖腌制后裹上白酥皮。那个酥皮跟广式完全不是一个路子，一碰就掉渣。咬下去先是火腿的咸香，然后蜂蜜的甜味慢慢泛上来，咸甜在嘴里打架又融合，嚼着还有火腿丝的肉感，一点都不腻。我周末泡杯普洱切两块当茶点，比那些甜腻腻的糕点舒服太多了。12枚装才38块5，折合一个三块出头，性价比真的很高。不过云腿月饼保质期短一些，大概一个多月，收到趁酥皮还脆的时候吃最香，别囤太久。
第五块，年轻人聚会必抢的爆款——榴芒一刻榴莲冰皮月饼。
这几年冰皮榴莲月饼里卖得最火的就是榴芒一刻了。用的是泰国金枕头榴莲肉，含量超过45%，冰皮只有4mm厚，咬开直接爆浆。最好玩的是不同解冻时间能吃出三种口感——拿出来十分钟左右是榴莲冰淇淋沙沙的口感；放半小时冰皮软了，咬一口拉丝爆浆；再多放一会儿能吃到榴莲肉本身的纤维感。顺丰冷链到家，保温礼盒质感很好，打开有拆高级甜品的感觉。168块8枚，折合一个二十块出头，送同样爱榴莲的朋友直接送到心坎上。但那个味道确实霸道，开封后冰箱全是榴莲味，家里有不喜欢的可能会抗议，送人之前一定确认对方是不是榴莲党。
第六块，中华老字号，低调有实力的五仁——老鼎丰正宗老式五仁月饼。
老鼎丰是哈尔滨的老字号，始创于1911年，他家的月饼制作技艺是省级非物质文化遗产。正宗老式五仁用的是松仁、核桃仁、芝麻仁、葵花仁、花生仁，每种果仁都经过精心烘烤，口感层次特别丰富。最绝的是它的饼皮，是那种老式广式软皮，回油之后又软又润，跟紧实的果仁馅搭在一起，越嚼越香。跟杏花楼那种白酒香型不同，老鼎丰的五仁更突出果仁本身的天然香气，老少皆宜。500g五枚装才42块5，折合一个八块五，自己囤两盒当茶点，或者送喜欢传统五仁的长辈都是很稳的选择。不过老式五仁整体甜度偏高一点，一次吃一块就好，别贪嘴。
这6款价位从四十到三百，品类从流心到广式到滇式到冰皮到五仁全涵盖了，不管你自己吃还是送人，照着买基本不会翻车。离中秋没几天了，你们都备好月饼了没？有没有自己私藏的宝藏牌子？来评论区唠唠呗，我也想在节前最后再囤两盒～
