2018年中国酱油百强企业产量及销售收入占比超过80%,海天产量占比已达33.3%
随着食品安全要求逐步提升，居民收入上升，以及饮食健康的意识发展，饮食结构逐渐清淡化，行业产品产量逐渐下降，市场集中度逐渐提升，行业大单品战略取得成功，产品价格逐步上升。同时在全球市场上的竞争力也显著增强，出口保持相对稳定的增长。
根据智研咨询发布的《2020-2026年中国酱油行业市场研究及投资前景预测报告》显示，从产量来看，2015年我国酱油产量达到高峰， 2018年大幅下降至575.65万吨。其中，2018年百强企业酱油产业生产总量为462.6万吨，占行业总产量比重从2013年的41.74%增长至2018年的80.36%。2013-2018年我国酱油百强企业产量占比走势图2018年我国酱油行业销售收入为308.21亿元，其中，百强企业销售收入占比达到80.24%。2016-2018年百强企业酱油销售收入占行业规模比重走势图
事实上，在酱油品类，2016年之前，领先品牌的市场占有率并不高，排名第一的海天也不到15%，在此基础之上，通过差异化竞争而生存的优秀公司也给海天酱油发展带来了冲击。其中，李锦记独特的渠道模式和美味鲜公司的双品牌战略，在竞争激烈的酱油市场就迅速占据一席之地，瓜分了海天的市场份额。但随着行业进入调整期，产销量大幅下滑，海天味业凭借渠道、规模、工艺控制以及营销优势取得逆势增长，其销量与销售收入显著增长。2018年海天味业的酱油生产量达到191.57万吨，销量为187.80万吨，酱油业务销售收入达到102.36亿元。2015-2018年海天味业酱油业务产销量及其收入走势统计
2010-2018年海天味业酱油业务占行业规模比重
按照产量来计算，2015年至2017年，海天味业在中国市场上的占有率分别为13.2%、14.9%、19.4%，而到了2018年，海天味业在中国酱油市场上的占有率已经达到了33.3%。根据部分上市企业发布的三季报数据显示，截至今年前三季度，海天味业的酱油营收为86.87亿元，同比增长13.76%；中炬高新的酱油营收为21.39亿元，同比增长9.85%；千禾味业的酱油营收为5.64亿元，同比上涨35.86%。行业集中度进一步向龙头企业靠拢。而对于市场占有率的大幅上升，一方面是由于国内酱油产量整体大幅下滑，一方面也是由于企业自身良好的经营状况。海天味业在国内酱油市场已经完全算得上是一家独大。· END ·
长按识别二维码关注我们
微信号 :zgtlj2019
