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一到夏天，是不是总觉得没胃口？吃两口饭就胀气，早上起来嘴里黏糊糊的，大便也不成形。身边好多人都是这样，天气越热脾胃越虚。
我家婆婆以前胃不好，一到夏天就什么都不想吃，整个人瘦了一圈。后来我按着这个排行榜给她换着做，吃了一阵子，她说“胃里舒坦了，人也精神了”。
今天排一个养脾胃食物排行榜，从第五名到第一名，越往后越厉害。最后一名家家都有，但很多人都没把它当养脾胃的东西吃过。
第五名：山药
温和养胃，老人孩子都能吃
山药性平味甘，入脾、肺、肾三经，温和养胃、补脾养肺。它含有黏液蛋白和丰富的淀粉酶，能温和保护胃黏膜，促进消化吸收。脾胃虚弱、大便稀溏的人，吃山药比吃白粥管用。关键是山药不挑人，老人、小孩都能吃。
推荐吃法：山药排骨汤
食材：铁棍山药1根、排骨300克、姜片、盐
做法：
① 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。山药去皮切段。
② 排骨、山药、姜片放汤锅，加足量热水，大火烧开转小火炖1小时。
③ 加盐调味即可。
山药粉糯，排骨酥烂，汤清甜鲜香。
第四名：白萝卜
通气消食，肚子不胀了
白萝卜性凉味甘辛，入肺、胃经，有消食化积、下气宽中的功效，特别适合积食腹胀的人。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，胃胀、消化不良的人，吃点白萝卜比吃消食片温和多了。
推荐吃法：白萝卜丝饼
食材：白萝卜半根、鸡蛋1个、面粉2勺、盐、葱花
做法：
① 白萝卜擦细丝，加盐腌10分钟杀出水分挤干。
② 打入鸡蛋，加面粉、葱花搅成糊状。
③ 不粘锅小火加热，舀一勺面糊摊平，煎到两面金黄即可。
第三名：小米粥
养胃经典，但别指望它包打天下
小米粥养胃这件事，确实是有道理的。小米性凉味甘咸，入脾、胃、肾经，健脾和胃、补益虚损。但小米粥最大的问题是营养太单一，光喝它养胃可以，想靠它把脾胃养结实了，远远不够。排第三不是因为它不好，是因为只吃它远远不够。
推荐吃法：南瓜小米粥
食材：南瓜200克、小米100克、冰糖适量
做法：
① 南瓜去皮切小块，小米淘洗干净。
② 锅里加水烧开，下小米和南瓜，大火煮开转小火煮20分钟，加冰糖调味即可。
第二名：白扁豆
健脾祛湿，大便不成形的人要多吃
白扁豆被称为“健脾豆”，性温味甘，入脾、胃经，健脾化湿、消暑解毒。适合夏天湿气重、大便稀溏、食欲不振的人。它温和不燥，脾胃虚寒的人也能吃。炒过的白扁豆效果更好，煮粥、炖汤都可以。
推荐吃法：白扁豆薏米粥
食材：白扁豆30克、薏米30克、大米50克、冰糖适量
做法：
① 白扁豆和薏米提前泡2小时，入锅小火炒到微黄（去寒性）。
② 所有食材下锅加水，大火煮开转小火煮40分钟，加冰糖调味即可。
第一名：南瓜
家家都有的“养脾胃冠军”
养脾胃第一名，很多人想不到——南瓜。南瓜性温味甘，入脾、胃经，能补中益气、养护脾胃。它含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进溃疡愈合。
南瓜自带甜味，不用加糖就够香，老人小孩都爱吃。关键是南瓜家家都买得起，菜市场一年四季都有。脾胃虚弱、胃不好的人，每天吃一点南瓜，比喝小米粥管用得多。
推荐吃法：南瓜炒肉末
食材：南瓜300克、猪肉末150克、蒜末、生抽、蚝油、盐
做法：
① 南瓜去皮去瓤切薄片。
② 热锅倒油，下肉末炒到变色出油，加蒜末炒香。
③ 倒南瓜片翻炒，加生抽、蚝油、少许盐调味。
④ 加小半碗水焖3-5分钟，焖到南瓜软糯，大火收汁即可。
南瓜软软糯糯，肉末咸香，甜的咸的融在一起特别下饭。我婆婆以前脾胃弱，吃什么都不香，我让她多吃南瓜，坚持了一个多月，说“胃里暖和了，饭量也上来了”。
脾胃是后天之本。山药温和，白萝卜通气，小米粥养人，白扁豆祛湿，南瓜补气。换着吃，把脾胃养好了，人自然就精神了。
你家里常吃什么养脾胃的菜？评论区聊聊～
