当年的“十大”方便面品牌,那个年代的人尝过几样？

有些味道不用特意回忆,脑子里的画面早就存着,小时候一碗冒着热气的方便面真不算什么稀罕东西,但现在回头想,反倒挺格外,把人拽回去,那种日子就慢慢翻起来了,哪怕你现在不吃面,见到老包装还是忍不住多看两眼,有人说方便面是穷人饭,有人说是赶路人的救命粮,反正它在老一辈心头的分量,一点都不轻,现在的年轻人要是能认全几种,也算是有点底子。

图中这包黄底蓝字的叫三鲜伊面,提起华丰,老一辈都熟得很,这种颜色在小卖部货架上一眼就认出来,小时候一堆人围在锅边等水开,那股子咸香已经钻进鼻子里,谁家锅里一扔,连勺子都显得带劲,面条筋道点,汤头也不刮嘴,咬一口蛋干,嘴角一抹油,姐姐总说：吃了这个晚上能顶住,别再摸零食,那个年代讲究个耐饿,你要是不服,心里还想爬上板凳再摸一包。

这个写着大红“冠生园”字样的叫冠生园麻辣面,外头一圈桔色线,包装拿在手里不重,便宜管饱,麻辣味不算重,辣油包挤出来颜色挺亮,老爷子吃的时候常念叨：这不比外头小吃差,简单有滋味,妈妈习惯用它加点葱花煮,往炒菜锅里扔两个丸子,一锅下去味道真不赖,这方便面说不上多美味,但有时候正好能混个正餐。

这包色调鲜明的叫华龙面,以前的华龙和现在的今麦郎是一家,红黄撞色,狠扎眼,小区门口的小店老板爱把它和别的面分开摆,说这东西最走量,你买两包老板顺手就多塞一小包老干妈头,天冷时候值夜班,兜里揣着华龙,泡一碗能撑一晚,外头风刮得紧,屋里一股方便面香气迷漫,谁说便宜没讲究,咱小时候就盯着这红黄配的老包装。

这个卡通小丑头像的叫幸运红烧排骨面,包装上红红火火,看着都鲜亮,排骨味实在没什么排骨,但冲着香精味儿去,舀上一勺油,汤面一搅,嘴上留香,孩子的时候总被广告词骗,说什么真材实料,奶奶就笑你傻,小丑图案盯得时间久了,梦里都能冒出来,别看简单,那会儿这玩意小学校食堂拍桌抢。

天蓝底色的这包叫天方鸡汁面,以前乡下的小铺子常年进这面,鸡汤味很淡,面体细,汤头不算肥厚,爸爸有时候深夜收工就捞一包泡上,边喝汤边咸咸地说一句：比饭省事,有点肚暖,比外卖强,那阵子赶火车啥都没时间凑合,这面下肚就算一天过了,想吃好吃的舍不得,加点香菜也能糊弄进肚,不嫌弃。

三个白底红字袋子挤一块,这一摞叫南街村麻辣方便面,标准的辣味路线,那年头不讲究什么杂七杂八,一包面配的就是那一粒辣椒,简单,讲究个直接冲劲,同学带着吃,一人分半袋子,不管生的还是泡的,嚼一下满屋瓣香气,谁吃辣就谁上,过年家里备上一箱,亲戚来串门还非得揪一包当零嘴。

这大红色上画着小浣熊的干脆面,牌子不陌生,现在小朋友不一定吃面,见面直接掏卡,那阵子其实真不是为了吃,操场上比的是谁开的卡新,大家想着拆包装偷偷捏碎面饼,撒调料一摇,甩得衣口袋都是粉,老师走过来还得把手背到身后装没事,那种馋心眼你现在问问身边九零后,多少都有过。

这红黄配色的叫中萃方便面,有些地区才卖,江浙一带尤其多,主打是鸡蓉上汤,鸡味粉撒进锅里飘点浮沫,有一阵爸爸喜欢回家给我煮,搅到锅底焦辣,一盘捞出来饭桌上立马热乎,主打一个省事,逢年过节还等不及把碗盖掀开,那会儿就看谁家能备上两包福气。

福满多红烧牛肉面,包装上大写黑字,中间拐着个红色牛肉块,面条扔锅里筋斗,调味粉撒一点汤底立马有腔调,加鸡蛋能撑一天,老妈洗完衣服让你往锅里添水,她说家里人多时凑合一大锅,谁再挑味道就多余了,现在花样多,牌子反倒落到边上,但真要说顶饿还得数它。

这个绿色包装,角落写着“六丁目”的叫六丁目方便面,以前农村小店常备,双面块的做法比别的实在,边掰边吃,手指上沾满粉,路上边走边嚼,学校门口的同学见了抢着分,便宜、饱嘴、还新鲜,那个味道不见得高级,但踏实,现在超市里翻一圈也难买到。

每一包老方便面,都是年头的咸香气,拎起来脑子里就能跳出当年场景,饭没凑齐,值夜没吃好,就靠这几片面条撑着,牌子慢慢淡了,咱记住的却是一种日子里的踏实感,你吃过几个,有没有哪个味数年后还想再吃一次,留言说说,几十年不变的方便面记忆你还记得哪个。