但对于体重管理期的小伙伴来说，可不能敞开肚子畅吃，因为一些水果热量很高，一不小心，当天热量摄入就超过了热量消耗。🔴 高热量水果
🟡 中热量水果
🟢 低热量水果
我们以前会凭直觉认为“甜=高热量，酸=低热量”，但看完以上表格，我们发现：味觉感受（甜或酸）和真实的热量之间，并没有绝对的正比关系。
例如：
山楂：吃起来很酸，但含糖量高达22%左右，热量约102千卡/100克，妥妥的高热量水果。
百香果：酸味极其浓郁，但含糖量约为18%，热量约97千卡/100克。
火龙果：吃起来寡淡甚至微酸，但含糖量其实不低（约14%），热量约53千卡/100克，属于中等偏上。
这是因为水果中的强烈有机酸，掩盖了甜味儿。
再比如：
西瓜：甜度很高，但水分极大，热量仅约30千卡/100克。
草莓：果糖含量高，吃起来香甜，但总含糖量仅约5%，热量仅约32千卡/100克。
水果中的糖分主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。其中，果糖的甜度最高（是蔗糖的1.7倍左右），葡萄糖次之。
这些富含果糖的水果，虽然吃起来甜，但它们的水分含量高达90%以上，所以每100克的热量其实很低。
还有些果，吃起来一点都不甜，水分也不多，但热量爆表，那就是牛油果和椰子肉。
这是因为他们的热量主要来自脂肪，牛油果脂肪含量15%，椰子肉脂肪含量高达33%。
所以，“甜度”是判断水果热量最不靠谱的指标。
但水果的质感可以大致作为参考：水分很大的水果比吃起来软糯、绵密、不流汁的（淀粉含量高）水果热量低；吃起来有奶油感或者油腻感的，热量必然很高。
无论水果热量的高低，控制总量才是关键。
《中国居民膳食指南》建议每日水果摄入量200-350克（大约一个拳头到一个半拳头大小）。
哪怕是低热量的西瓜，你一下吃半个，热量也会超标。
哪怕是高热量的牛油果，一天吃1/4个，也没太大问题。
还有千万不要用果汁代替新鲜水果。
因为榨汁会破坏膳食纤维，让糖分更容易被吸收，导致血糖迅速飙升。
一杯橙汁可能需要3个橙子，热量浓缩，饱腹感却很低，不知不觉摄入更多的热量。
结语
只要避开“以甜度论热量”的误区，适量食用，吃完整的水果，我们完全可以安心享受这份来自大自然的甜蜜馈赠。
