八、红薯

推荐食谱：紫薯卷

食材：紫薯、鸡蛋、白糖、牛奶、面粉

1、首先将去皮的紫薯切成片，全部切完放在蒸屉上，用手平铺开，这样更容易熟，盖上盖子，开大火将紫薯蒸熟。

2、蒸熟后将紫薯取出来，放在大碗中，加入一勺白糖，倒入少许牛奶，再用捣碎器捣成泥，捣完备用。

3、在空碗中打入三个鸡蛋，打完用筷子充分搅散，搅散后加入半小勺盐，少许牛奶，再加入30克面粉，用筷子搅拌均匀，搅成光滑无颗粒的面糊就可以了。

4、电饼内加入适量油，用刷子平铺开，锅热后倒入面糊，晃动电饼铛，使面糊铺满锅底，待面饼表面金黄定型就可以出锅了。

5、盛出放在菜板上，倒入适量的紫薯泥平铺在面饼上，并用勺子压实，接着用手从一头卷起卷成筒状，将边切掉，切成两厘米左右的小段，切完放在盘中，这道香甜美味的紫薯卷就可以了。

七、鸡蛋

推荐食谱：红枣鸡蛋汤

食材：鸡蛋、红皮花生米、桂圆、红豆、红枣、枸杞、生姜、红糖

1、首先准备一把红皮花生米、红豆用温水浸泡半个小时。红枣枸杞用清水浸泡十分钟清洗干净，再准备一块生姜切成细丝，几个桂圆。

2、把清洗干净的红枣去掉枣核，切好的红枣放入碗中，再准备两个鸡蛋。

3、砂锅中倒入足够量的清水，下入泡好的红豆和花生米，加入桂圆、姜丝和红枣开大火将水烧开，再放入一块红糖，甜度根据个人口味放，大火烧开转小火煲三十分钟。

4、三十分钟后掀开盖子，把鸡蛋打进去再煲三分钟，最后放入枸杞煮三分钟后关火，一道营养好喝的补血补气养生汤就做好了。

六、菌菇

推荐食谱：蚝油菌菇

食材：白玉菇、香菇、大葱、大蒜、青红椒

1、首先准备一把白玉菇，切去根部。香菇几个，切成厚片。大葱切成马蹄片。大蒜几粒切成薄片。半个青红椒切成片。

2、把菌菇焯一下水，锅中加入清水，温水，放入白玉菇和香菇搅拌一下，去除土腥味和杂质。大约焯水两分钟，菌菇变软，表面微微发亮时，放入青红椒片稍微烫一下，一起倒出来控水。

3、锅烧热，油热以后倒入葱蒜，翻炒出香味。加入一勺清水，倒入白玉菇、香菇以及青红椒，快速翻炒几下，加入适量老抽，生抽，蚝油，食盐两克，鸡粉，白糖翻炒均匀。再淋入水淀粉，大火翻匀以后就做好了。

五、红豆

推荐食谱：红豆糯米糕

食材：红豆、糯米粉、冰糖

1、准备适量的红豆提前浸泡好，把泡好的红豆清洗干净，倒入砂锅加入适量水，加入一大把冰糖搅拌均匀，然后盖上盖子开大火煮开后转小火，把红豆煮熟煮至软烂。

2、红豆煮好倒入盆中稍微放凉，加入适量清水，糯米粉搅拌均匀，稍微有一点浓稠的糊状就可以。

3、准备一个干净模具，在底部和四周刷上一层油，然后把搅拌好的红豆糯米倒入容器里面，用铲子整理平整，然后用保鲜膜把它包住，放到蒸锅中开大火蒸三十分钟。

4、蒸好稍微放凉，把它脱模，切成小块就可以吃了，口感软糯香甜，营养又好吃。

四、猪皮

推荐食谱：凉拌猪皮

食材：猪皮、小米椒、熟芝麻、生姜、大蒜、小葱、干辣椒

1、洗净的猪皮凉水下锅，加入姜片料酒去腥，水烧开煮5分钟左右，煮好捞出控干水分，用刀把表面油脂猪毛刮下来再给它清洗一遍。

2、处理好的猪皮放进锅里，加入没过猪皮的凉水，加两克花椒，一克小茴香，两片香叶，两个八角，姜片葱段，再加一点生抽老抽料酒冰糖盐，大火烧开以后转中火煮二十五分钟。

3、料汁：准备几瓣大蒜切成蒜末，香葱切成葱花放入碗里，加入两勺熟芝麻，一勺辣椒面，干辣椒段，浇上热油激发出香味，再加适量生抽、香醋、香油、盐、白糖搅拌均匀就调好了。

4、把猪皮切成细条，切好放入碗里，放上红椒丝葱花，再把料汁倒进来搅拌一下就可以了。

三、红枣

推荐食谱：山药红枣粥

食材：红枣、山药、南瓜、小米、糯米粉、红糖、枸杞

1、首先准备一根山药去皮洗净，再把它改刀直接切成薄片。装入碗中，放入蒸锅中，把它蒸至软烂。

2、接下来准备一块老南瓜，去皮洗净后改刀切成薄片，大碗中加入适量小米清洗一下。准备适量的枸杞，红枣。

3、砂锅中加入适量的清水烧开，然后把南瓜和小米全部倒入锅中，加一小勺油搅拌均匀，防止溢锅。

4、山药蒸至软烂以后，按压成山药泥，倒入一个大碗中，加入适量的糯米粉搅拌均匀，然后下手揉搓成面团，再把它按压成饼状。改刀切成一指宽的长条，改刀切成小丁状揉搓圆。

5、这个时候小米粥已经煮至到有一些粘稠状态，再把山药糯米丸也倒入锅中一起煮，把红枣和枸杞也加入小米粥中，中小火熬制。加入适量红糖，把小米粥熬至到汤汁浓稠，而且山药糯米丸也完全漂浮起来，就已经熬好了。

二、坚果

推荐食谱：腰果虾仁

食材：腰果、虾仁、胡萝卜、黄瓜、小葱、大蒜

1、首先准备一些虾仁处理干净，背部划一刀方便入味，放进盆里加入食盐、胡椒粉、料酒、土豆淀粉搅拌均匀后腌制十分钟。

2、胡萝卜和黄瓜各一段，再切成薄片，然后再切上一点葱花，大蒜末，腰果。

3、锅里放上一勺凉油放入腰果，小火慢慢的把腰果炸酥脆，炸至轻微变色倒出冷却。

4、油温四成热放入虾仁滑油，变红以后倒出控油，把胡萝卜和黄瓜放在漏勺里过一下油，然后放入葱花和蒜末炒出香味。再加入适量清水，食盐和鸡精调味，少许水淀粉勾个薄芡，再把虾仁腰果和配菜放入翻炒均匀后即可出锅，一道腰果虾仁完成。

一、银耳

推荐食谱：银耳莲子粥

食材：莲子、百合、银耳、红枣、梨、枸杞

1、先把银耳放入碗里面，加入凉水浸泡二十分钟，另外取一个碗里面加入百合莲子也加入凉水浸泡二十分钟左右。

2、银儿泡好后用手撕成小朵，然后把银耳倒入炖锅里面，加入适量的水进去 盖上锅盖，大火煮开后再转最小火炖半个小时。

3、莲子泡好后从中间剥开，把莲子中间的莲子心拿出来不用，不然做的银耳莲子粥味道会发苦。

4、准备两个洗干净的梨把皮削掉，然后把梨对半切，把里面的核掏出来，锅里的银耳煮半个小时后，往锅里加入百合莲子梨，几颗红枣，再根据自己的口味加入小碗的冰糖，搅匀后盖上锅盖，用最小火再炖一个小时左右，往锅里加一小把枸杞就可以关火。这个银耳莲子粥就熬好了。