

编者按
为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示,落实商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》中关于加快中餐“走出去”,传播中华优秀餐饮文化的要求,中国饭店协会特面向饭店业征集了一批“出海”优秀案例。
案例深入总结我国饭店业国际化发展的实践经验,梳理和分析企业在海外市场拓展、供应链管理、品牌输出、文化融合、合规与风险防控,院校在海外的人才培养、标准输出、品牌赋能等方面的成功模式与创新路径,树立行业标杆,促进经验交流与共享。
本期展播的是:华住集团

一、基本情况

华住集团于2005年创立于中国。截至2025年12月31日,华住集团全球在营酒店12858家,覆盖21个国家,旗下经营的酒店及公寓品牌覆盖了从经济型到豪华酒店共30+个品牌,拥有1264419间在营客房,为社会创造逾24.6万个就业机会。华住已经成为全球发展最快的酒店集团之一。2010年,华住在美国纳斯达克成功上市;2020年9月,华住在香港联交所主板实现二次上市。根据美国《HOTELS》杂志公布的“2024全球酒店集团205强”(HOTELS 205)的最新排名,华住集团升至第四位。
华住集团正积极推进其亚太区出海战略,已在亚洲7个主要国家布局十余个项目。与传统的产品出口不同,华住选择以品牌、服务与管理能力为核心的“轻资产+服务业”出海模式,力求在海外市场实现可持续、可复制的增长。

二、主要做法


明确战略初心
🔵 出海即“二次创业”
企业出海的动因各不相同,有的为产品寻找新市场,有的为品牌寻求国际认知,有的则是被动应对国内竞争压力。但无论动因如何,出海都不是简单的市场拓展和模式迁移,而是一场关于价值观、商业模式和全球视野的深刻变革。企业必须在出海前明确战略初心,即出海的成功,不应仅以海外营收的增长来衡量,真正的价值在于企业是否获得了全球化的运营能力、跨文化的管理经验,以及穿越经济周期的组织韧性。换言之,企业必须具备自我颠覆、自我进化的能力,才能在海外市场立足。

3家全季酒店(马来西亚吉隆坡、金边湄公河畔、金边中心) 联合签约仪式


老挝多品牌(城际、全季、桔子)联合签约仪式


聚焦核心问题
🔵 成本与人才
标准化品牌+华住易购,破解营建成本难题。华住在亚太区锁定“全季、汉庭、桔子、城际”四大标准化品牌,依托其在国内庞大的门店基数和市场认知度,形成品牌背书。更重要的是,这些品牌的产品设计高度标准化,便于在海外实现成本控制。

全季新加坡乌节酒店


汉庭胡志明市中心酒店

华住旗下的“华住易购”平台,拥有超过1800家供应商、12000个SKU,2025年交易额达288亿元人民币。该平台为海外项目提供从物资采购到施工管理的全链条支持,显著降低了海外营建成本。此外,华住旗下新一代酒店产品大量采用装配式设计,减少对现场施工的依赖,从而缩短工期、降低人工成本。
中层干部的属地化,破解人才短期问题。酒店业是劳动密集型行业,人才短缺是出海后的另一大矛盾。许多中国企业习惯于将国内的管理模式和人员结构复制到海外,但这往往难以持续。企业出海必须尽快培养本地员工,尤其是中层干部的属地化。华住通过构建包括“总经理认证机制”“门店铁三角中层干部属地化”在内的人才发展体系,确保海外项目在人才上具备可持续性。

强化投前与投后管控
审慎选择合作伙伴:强调实地尽调,避免依赖“关系捷径”。在国际商业实践中,对于合作伙伴的审慎调查(Due Diligence,在某些公司的体系中,称之为 KYC,Know Your Customer)已经是一个成熟的法律实操步骤,有章可循。但是,对于部分东南亚国家,能够通过公开渠道获得的审慎调查资料是有限的,因此企业负责人一定要沉到项目一线,要充分通过实地调查来多渠道了解合作伙伴。在部分高风险国家经营,不能抱侥幸心态,宁愿慢一点,不要踩雷。
重视法律合规:尤其在环保、税务、数据主权、劳动法、签证配额等方面。从市场实践反映出,中国出海企业尤其容易在环保环评(不要小看这个领域,环评通不过,酒店根本无法动工,而环评周期通常颇为漫长)、税务、数据主权、人才和劳动法(尤其是外国人签证以及工作准证的配额合规要求)、企业设立和股权设置、商标 IP 等几大领域触碰红线并产生合规问题。要树立“合规不是束缚,而是对出海企业的最大保护”的思想意识。
设立退出机制:建议通过单体项目合作先行,避免盲目合资。合资是商业合作中最复杂的形式之一,建议出海的企业先通过单体项目合作建立信任,再考虑合资。更重要的是,在合作开始前就必须对退出机制有缜密规划和想定,否则一旦合作不顺,后果往往“一地鸡毛”。

坚持因地制宜 摒弃“万能复制”思维
在商业投资和管理领域,没有东南亚这个概念,只有十几个气候、政体、宗教、语言、文化、法规、财税、人才、营商环境迥然不同的国家主体。因此,出海企业必须坚持“一国一策”,在每一个市场都要从头做起,深入调研。

三、创新成效

关键建议
✨ 对酒店集团、管理公司:要明确并验证企业在海外的核心能力;思考这些能力如何为投资人创造价值;验证国内成功的商业模式是否能在海外落地;不急于大规模出海,先小步快跑、验证模型。
✨ 对投资人、加盟商:企业一号位必须“肉身出海”,不能做甩手掌柜;亲自了解市场,快速调度资源,做出决策;对长期投入做出承诺,建立国际化团队的信任;不在关键环节(人才、合规、营销)上敷衍了事。
✨ 对行业整体:出海不是零和博弈,而是协同进化;投资方、品牌方、管理方应同气连枝,守望相助。

经验启示
华住集团的出海实践表明,中国酒店品牌要在全球市场上稳健生长,必须以战略清晰、成本领先、人才属地、合规先行为四大支柱,摒弃复制思维,拥抱本地化与长期主义,不要幻想降维打击,而要怀揣空杯心态,因为出海是一场没有终点的马拉松,真正的胜者,不是走得最快的,而是最能适应变化、持续进化的那一个。
-END-
精彩回顾
👇



