东北,又一家国际品牌五星酒店面临关闭......

Part One

又一家酒店面临关闭

以史为镜，可以知兴衰。

不懂管理可以葬送一个朝代，外行管内行则可葬送投资以亿计的酒店。

唐玄宗强令哥舒翰出关决战，致使潼关告破，安禄山攻陷长安，唐朝由此由盛转衰；

北宋朝廷瞎指挥，致使名将种师中战死，拉开了北宋灭亡的序曲；

明崇祯偏信奸佞意见，老将孙传庭战死，明朝快速走向灭亡……

东北某个投资近10个亿国资国际品牌酒店开业7年连续亏损8年近3000万， 这里还没计算资金利息、折旧摊消等费用……转卖/关闭被提上了议题。

是酒店的地理位置太差？

不是，该酒店周围有丰富的旅游资源，10公里范围内有多家同等定位的五星级酒店，离5A景区的游客集散中心相较于其他酒店还更近；而其他五星级酒店大体上仍是盈利的。

酒店的硬件配套不行？

也不是，酒店外围配套虽说有不足，但内部配套一应俱全，按照5星级酒店建造。

是酒店GM和管理团队原因？

也不是，这间酒店的历任总经理都是有近二十年行业经验的专业人士，管理团队也是专业背景深厚的。

如果说一个、二个总经理都没把酒店做起来，可以说酒店点背，能牵强说管理团队的原因，但5个总经理都这样，就不能甩锅GM和管理团队了。

深入了解之后，其根源在酒店的经营管理上：外行管内行

PartTwo

“外行管内行”模式剖析

01/.酒店总经理只是“名义”上的

在这个酒店内的审批流程，无论是物资采购、人事任免、营销推广，酒店总经理审批之后，还有业主代表、分公司总经理人员审批—很明显在这间酒店总经理并没有最终决策权。

02/.决策者没有行业经验，且盲目自信

该酒店两位事实上决策人，完全没有酒店行业经验,但非常自信，言必“我做了多少年的管理“。

因此酒店的运营管理，每一项都他们都进行干预，但由于其背景和原因，他们并不能理解接受管理团队的说明和介绍，GM一开始还努力解释争取，但发现讲再多也没有什么效果，他们仍坚持自己的想法，后来GM便妥协放弃了。

03/.关键决策者讲究“流程正确”

该酒店的“业主代表”、“业主分公司总经理”，很讲究流程正确。

酒店的经营管理决策，都会上报给集团领导，由集团领导进行定夺。但由于他们也不太理解，向上级解释的时候，更说不到点子上，因此领导的决策就难免出错。

比如2024年酒店旺季关键预售期，因为没有做好决策，导致错过最好销售时机，粗略估计因此少了500万元销售额。

业主方的总经理曾亲口对酒店GM说，上报以后出了问题就不是我的问题了。

04/.业主代表、分公司总经理、酒店总经理更换频频

该酒店的“业主代表”、“业主分公司总经理”，虽说没有像酒店总经理更换那么多，这几年间也换了三任。

酒店的总经理和部门总监则更是换了一批又一批 。

于是乎，业主方与管理方的总经理便一直在交互更换中，酒店在管理团队的频繁更换中经营每况愈下。

终于走到了面临关闭的尽头。

05/.酒店总经理-如何避免“外行管外行”造成对自身的损失？

“外行领导内行”在国央企业较为常见。

对于GM来说遇到这样的酒店业主是真难， 顺从业主代表或业主方的意志，酒店经营出不了成绩，要离职出局，不顺从业主意志，更会被踢出局。

面对这种情况下，只能在夹缝中寻找生机，一方面争取只在一些非原则性上的问题上妥协，尽量在不确定因素中找确定的增量，另一方面改变不了就只能骑驴找马另寻出路。

这不是不敬业、不专业，只是形势所逼不得已而为之。

06/.酒店投资者/领导者如何避免酒店被“葬送”出局？

一、不要道听途说某个方法就要求酒店总经理执行照做、更不要凭自己的主观臆断指手画脚。

每个酒店因自身的定位、产品、品牌知名度、客群等不同要采取不同的经营管理策略，完全照抄就成功的可能性微乎其微，正所谓是失之毫厘谬以千里。

外行的领导者不要把“酒店就这么些客房有什么难的，轻松就可以填满“的话挂在嘴边。

要多想想，如果酒店经营管理真的那么简单，为什么会这么多酒店管理公司的存在？为什么每年有这么多酒店或关闭或换牌？

二、别把"控制"当"专业"！如果事事经过外行的审批，层层把控，那么酒店请总经理做什么？这样做只会影响决策效率和造成决策错误，酒店80%的运营问题，往往来自20%的管理决策失误。

领导层、业主要偿试理解酒店是服务行业，不是制造业，专业性是在各种细微处体现出来的，过度管控只会降低响应速度，错失市场良机。 

三、别把"省钱"当"赚钱"，最常见的是上来就要压缩人力成本，却不想没有员工，酒店那来的服务和品质，没有服务和品质，又怎么会有客人！无底线的压缩人工成本，无异于自杀行为---

四、真正做到“用人不疑”。很多领导喜欢把“疑人不用、用人不疑“挂在嘴上，但私底下却又叫人“盯”着总经理，喜欢听一些非正常渠道的汇报，营造出对总经理不信任的氛围，这样容易被别有用心之人的利用，投领导所好，从而影响酒店的经营管理。

做酒店，要么躬身入局，亲自运营管理酒店；要么彻底放手，做好监督和支持就好。

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