花青素食物排行榜，花青素的作用你知道吗？

花青素是一种天然的类胡萝卜素，具有非常强的抗氧化性，其抗氧化能力远超维生素c、维生素e和B-胡萝卜素等。

花青素的作用：
1、 抗氧化作用：花青素能中和自由基，减少氧化应激。
2. 减轻炎症：有助于减轻体内的炎症反应。
3. 改善血管功能：能降低血压，减少心血管疾病风险。
4. 延缓认知衰退：能帮助延缓与年龄相关的认知衰退。
5. 增强免疫力：有助于提高免疫系统功能，增强机体抵抗力。
6. 改善眼部健康：花青素有助于保护视网膜，改善夜视能力，防止夜盲症和黄斑变性。

知道这么多好处，还要不要吃，总结含花青素成份高的食物都是以紫色和深色为主的。