☆幺麻子成都研创中心☆
幺麻子成都研创中心是幺麻子继洪雅总部后的第二大研创平台，以数字化赋能藤椒风味研发为核心，集研发、培训、交流、文化展示于一体，是藤椒产业与川菜文化创新的重要阵地。
全链条研发体系
风味研发：打造藤椒风味模块化体系，建立藤椒油麻香成分指纹图谱，实现风味标准化与稳定化。
工艺创新：整合非遗藤椒油炼制、鲜榨工艺、CO₂超临界萃取三重技术，提升藤椒原料利用率与风味纯度。
检测实验室：配备高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、ICP-MS、CO₂超临界萃取仪等高端设备，覆盖理化、微生物、营养检测。
应用开发：聚焦藤椒复合调味、预制菜风味、餐饮爆款菜品，输出模块化解决方案。
行业交流与人才培养
烹饪培训：提供餐饮技术培训、研学交流、烹饪大赛创菜服务，为餐饮从业者提供技术赋能。
品牌交流：搭建藤椒文化展示、品牌战略合作、直播推广平台，推动藤椒文化与川菜文化传播。
定制服务：面向食品工业、餐饮企业、预制菜品牌提供专属研发顾问、定制化风味方案。
