你是不是每天早餐都在喝牛奶、吃鸡蛋？是不是一直觉得这俩就是补蛋白的天花板？可谁能想到，它们居然在优质蛋白排行榜里排倒数！
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
很多人从小到大被灌输，牛奶配鸡蛋是最健康的早餐，补蛋白又省事。但真相真的是这样吗？优质蛋白的排名到底看什么？
先跟大家说清楚，这个排名不是否定牛奶和鸡蛋的营养，它们依然是优质蛋白，只是对比其他食材，综合实力稍逊一筹。
很多人判断蛋白好不好，只看含量高不高，其实这太片面了。真正的优质蛋白，要看两个核心指标，缺一不可。
第一个指标是蛋白质含量，就是每100克食材里含多少蛋白，这是基础，含量太低，吃再多也补不够。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
第二个指标是氨基酸评分，得分越高，说明蛋白里的氨基酸组成越接近人体需求，身体吸收利用起来越轻松。
牛奶排倒数第一，核心原因就是蛋白质含量太低。每100毫升牛奶里，蛋白含量只有3%左右，大部分都是水分。
有人会说，那我多喝几杯不就行了？确实可以，但喝多了会增加肠胃负担，尤其是乳糖不耐受的人，还会腹胀腹泻。
而且牛奶的氨基酸评分虽然不低，能达到98分，但架不住含量太低，综合下来，就只能排在末尾了。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
鸡蛋排倒数第二，比牛奶稍好一点，但也有明显短板。每100克鸡蛋的蛋白含量大概13%，氨基酸评分能到106分，非常优质。
鸡蛋的问题不在于营养不够，而在于单一食用时，营养太集中，长期只吃鸡蛋补蛋白，会忽略其他有益成分。
小时候总听家里人说，每天一个鸡蛋，补充营养不生病。这话没错，但鸡蛋不能替代其他蛋白食材。
很多人早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，看似营养，其实蛋白摄入不够，还少了很多身体必需的其他营养。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
说完倒数的两位，大家肯定好奇，到底哪些食材才是优质蛋白排行榜的“优等生”？
排在前列的，大多是大家日常能买到、但常常被忽略的食材，其中大豆绝对是隐藏的王者。
每100克干大豆的蛋白含量能达到35%左右，远超牛奶和鸡蛋，而且氨基酸组成和动物蛋白很接近。
大豆作为唯一上榜的植物性优质蛋白，不仅蛋白含量高，还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分，对身体特别好。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
很多人觉得植物蛋白不如动物蛋白好吸收，其实大豆加工成豆腐、豆浆后，消化率能达到92%以上，一点不比动物蛋白差。
除了大豆，瘦牛肉也是优质蛋白的佼佼者，每100克瘦牛肉的蛋白含量能达到22%以上，氨基酸评分也有94分。
瘦牛肉的脂肪含量很低，只有10%左右，而且富含铁、锌、钾等矿物质，补蛋白的同时还能补充其他营养。
很多健身的人喜欢吃瘦牛肉，就是因为它蛋白含量高、脂肪低，能帮助修复肌肉，还不容易长胖。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
排在瘦牛肉之后的是瘦猪肉，每100克瘦猪肉的蛋白含量约20.7克，氨基酸组成和人体需求很接近，吸收利用率很高。
很多人觉得猪肉脂肪高，其实瘦猪肉的脂肪含量并不高，而且富含磷、镁等矿物质，是日常补蛋白的好选择。
瘦羊肉的表现也很不错，每100克瘦羊肉的蛋白含量约20.5克，矿物质含量比很多肉类都高，尤其是铁和锌。
羊肉的氨基酸组成很均衡，人体吸收起来很轻松，适合各类人群食用，尤其是需要补充营养的老人和孩子。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
鱼肉里还含有丰富的DHA和EPA，这些成分对调节血脂、保护心血管有很大帮助，日常多吃一点很有益。
虾肉的蛋白含量在16%到23%之间，脂肪含量极低，还富含镁元素，对调节心脏功能有很好的作用。
鸡肉的蛋白含量约20%，尤其是鸡胸肉，脂肪含量特别低，是很多人补蛋白的首选，而且价格也很亲民。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
鸭肉的蛋白含量约16%，和鸡肉营养价值相近，含有的B族维生素和维生素E比很多肉类都多，味道也很鲜美。
说了这么多，大家最关心的还是早餐该怎么吃，才能补够优质蛋白，避开误区。
早餐不用追求复杂，关键是搭配合理，把“倒数”的牛奶鸡蛋，和排名靠前的食材结合起来。
比如一杯豆浆搭配一小块瘦牛肉，再加上半个鸡蛋，既保证了蛋白摄入量，又能摄入多种营养，比单纯喝牛奶吃鸡蛋好太多。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
也可以用豆腐搭配鸡蛋，或者用瘦猪肉做个小菜，搭配杂粮主食，早餐营养就很全面了。
补蛋白不用刻意追求“高端食材”，日常常见的瘦肉类、豆制品，合理搭配，就能满足身体需求。
很多人担心补蛋白会增加肾脏负担，其实只要适量摄入，对健康人群来说完全没问题，过量才会造成负担。
根据我国膳食指南，成年人每天摄入的优质蛋白，应占总蛋白摄入量的30%到50%，不用刻意多补。
优质蛋白排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃
优质蛋白的排名，从来不是为了否定某一种食材，而是帮大家看清食材的营养特点，学会科学搭配。
早餐吃对蛋白，一天的精神都会更足，长期坚持，身体的免疫力、代谢能力都会慢慢提升。
不用跟风追求所谓的“网红食材”，也不用刻意节食，把日常食材搭配好，就是最健康的饮食方式。
愿每个人都能看懂优质蛋白的真相，吃对早餐，养出好身体，不负每一个清晨的期待。
个人名片
王树德（字凯莹）
幸福智慧商学院创始人
心·智慧父母教育商学院创始人 家庭教练指导师
“心经禅修法”传承师人生心智管理指导师
河北省专家策划团副总策划健康养生指导师
《数字能量学》主编和高级讲师
教育部“十四五”教育科研规划全国重点课题组成员
(课题--“家长的家庭教育能力是所有教育的基石”)
乡土初心
燕山脚下的承德（热河）是我故乡，契丹发源地一个小山村的皇天后土孕育了我骨子里的质朴与刚强。乡野岁月虽简单纯粹，但我每天都要爬上村子后面的小山，眺望无边无际的远方。从小崇拜周恩来和鲁迅，立志长大后能够“铁肩担道义，妙手著文章”，希望自己读万卷书、行万里路、阅人无数和名师指路。
启蒙求学的年岁，便揣着一腔执着与认真，在乡间学堂的木桌前埋首苦读。走出乡野、求索新知的心愿，化作朝朝暮暮的步履不停，在笔耕不辍的点滴积累中，悄悄积蓄着奔赴远方的力量。
凭着聪明智慧和刻苦认真，我冲破“文革期间”教育缺失的困境，克服高中毕业后担任生产队长忙禄的困难，孜孜不倦、废寝忘食，利用一切时间补充基础知识，终于如愿以偿，走出山村、考进大学，创造了良好的条件来实现梦想。
日月如梭、时间飞转，转瞬便是花甲之年。但是退休不懈怠，“老夫聊发少年狂”，要把多年积累的社会经验贡献给有缘之人。
跨界深耕
河北大学新闻传播专业和中央电大商业管理专业毕业后，历任《河北商报》编辑部主任、《北方流通报》记者部主任、《学苑新报》总编；兼任《中国商报》、《经济参考》、《经济消息》等报刊特约记者。
30多年的记者生涯撰写了上千篇关于“市场、商业、文化、教育、科技、策划”等方面的文章和著述。
担任河北省专家策划团副总策划和新闻系统策划协会秘书长，帮助多家中小企业提升业绩、创新发展，并取得优异成果。
曾任河北启智教育科技集团宣传企划总监，幸福智慧商学院创始人、高级讲师，“ 心·智慧”父母教育商学院创始人、高级讲师，是新闻、教育、培训和策划等方面的专家级指导师。
喜欢文学、音乐、写作、书法、摄影、收藏和旅游等，用敏锐的眼光和智慧的大脑不断探索新生事物。
个人成就
多篇新闻调查、新闻综述、市场预测、市场分析和消息、通讯等在全国新闻领域获得大奖。曾经在商务部组织的市场研究和市场预测活动中做出重要贡献，获得过全国性的大奖，出版过多部市场营销方面的专著。
与时俱进：特别注重研究数字经济、网络经济、电子商务、移动互联网和AI经济等，用敏锐的眼光和智慧的大脑不断探索新生事物和未来发展趋势，笔耕不辍，不断学习、不断进步；不断研究新的商业模式，善于管理和策划，具有较高的情商和品位。
亲手策划和管理的4个微信公众号有《幸福时光学苑》、《心经智慧与禅修》、《通证之王》、《五行旺运之维摩智慧》等，并创作和发表了数百篇关于健康、财富、事业、爱情、修身以及企业管理、市场策划等方面的文章。
多年来一直关注家庭关系、夫妻关系、亲子关系和青少年教育，是传统文化、家庭教育、素质教育和思维科学(全脑)教育的积极推动者。
《家长的家庭教育能力是所有教育的基石》2021年获得“教育部十四五教育科研规划全国重点课题”。并在儿童全脑教育方面取得优异成绩。
融古汇今
跟随陆家易导师学习《世界上最神奇的24堂课》(吸引力法则)、《心经禅修法》、《金刚萨埵修持法》和《人生心智管理》、《深度沟通(催眠疗愈与心理咨询)》等相关课程。
跟随台湾、香港和大陆多位大师学习数字能量学、易经风水学、姓名学、奇门遁甲和道家功法，掌握了很多风水布阵法（如催财、催官、催债、卖房、催桃花、斩桃花等很多古老而神奇的阵法），通过深入地学习、研究和探讨，悟到了数字磁场、姓名磁场、个人风水对人们事业、家庭、财富、爱情、子女等方面的重要影响。将多种文化的精髓运用到生活实践中。并通过所学知识帮助一切善良之人走入人生顺境和正道！
主讲课题:《智慧与聪明》、《天人合一·智慧禅修》、《道术结合之环境风水》、《人的好运从哪里来》、《能量型家长》、《家庭幸福密码》、《全脑能量与智慧家长》、《数字改变人生》、《思维做功》、《智慧辟谷》、《梅花易数》、《奇门易术》等。
责任使命
全心全意弘扬和践行中华传统文化，以慈悲存心、以智慧做事，用中国古老的《易经》、《道德经》智慧，指导人们合理运用“环境”能量（转换磁场），获得成功的事业、美满的家庭、幸福的生活，成就人生；同时致力于传播格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治业的内在规律及本源智慧，深层次剖析人生问题背后的根源，教导直指核心的解决方案；用善文化、孝文化、根文化、道文化教育人、启发人、熏陶人，从而帮助人们从思想上建起天人合一的宇宙观、返本归真的生命价值观、忍辱待人与和谐天尚的人际观、敬天命尽人事的人生观。让所有人走在好运的“道”上，让每个家庭提升智慧、能量和境界，把帮助更多的人幸福、快乐、成功放在首位，帮助人们获得健康、财富和爱。
运用企叮咚的全域营销平台、十八般营销武器（工具）、55套营销软件以及礼品供应链和通货供应链（具有上千种高端低价产品），为各类中小企业和企业家竭诚服务。
当下专注于《幸福智慧》、《清源辟谷》、《数字改变人生》等课程推广以及企业策划和与企叮咚合作。
厚德载物，善根永存，慈悲为怀，以仁为本。
心有阳光，心态平和，身体康健，神采熠熠。
信奉格言：像太阳光芒四射 温暖世间所有人
处事原则：吃亏是福，助人为乐；大爱奉献，不求索取。
