早餐吃对，一天不累;蛋白补够，全年少受罪，早上这顿饭，可不是光填饱肚子就行，核心是要给全家补够优质蛋白质!蛋白补够了，大人上班一上午都有精神，不犯困不乏力;孩子上课注意力集中，助力长身体长个子，全家都受益。
很多人觉得早餐煮个鸡蛋，蛋白就补够了，真不是这么回事!今天就给大家排个家常优质蛋白质早餐排行榜，天天吃的鸡蛋，只排倒数第一，鱼肉排第三，前两名都是菜市场随处可见的便宜食材，做法简单，老人小孩都爱吃，看完赶紧给家人安排上!
倒数第一名：鸡蛋
肯定有朋友纳闷，鸡蛋不是公认的营养好物吗?怎么排最后了?
先跟大家说清楚，鸡蛋不是不好，而是早餐吃鸡蛋，大多一次就吃1-2个，能摄入的蛋白总量有限，再加上很多人喜欢煎蛋、炸蛋，放很多油，反而增加了额外的身体负担，所以在这4种食材里，只能排倒数第一。
给大家推荐个超好吃的鸡蛋做法——鸡蛋炒蟹柳，鲜香嫩滑，挑食的孩子都抢着吃，5分钟就能出锅，早餐做正合适!
【材料】
鸡蛋、蟹柳、葱花、盐
【做法】
1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐、一勺清水，搅打均匀，蟹柳撕成小条备用
2、锅里热油，先倒入蟹柳小火煎10秒，炒出香味
3、倒入蛋液，等底部定型了，用铲子轻轻推散，撒上葱花，翻炒两下就出锅，鲜香嫩滑，嘎香!
第三名：鱼
鱼肉能排第三，靠的就是“优质好吸收，吃了没负担”!鱼肉里的蛋白是顶级的优质动物蛋白，肉质细嫩，好嚼好消化，没牙的老人、刚长牙的小孩都能吃，而且脂肪含量特别低，怕胖的姐妹、减脂期的朋友，早餐吃也完全没压力。
给大家推荐个零腥味、超快手的蒜香鱼片，早餐做不费时间，嫩得跟豆腐似的，全家都爱吃!
【材料】
龙利鱼/巴沙鱼片、大蒜、葱花、生抽、淀粉
【做法】
1、鱼片清洗干净，加1勺生抽、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟，大蒜剁成蒜末备用
2、锅里热油，下一半蒜末，小火炒出金黄蒜香，倒入半碗清水，加半勺生抽调味
3、水开后，把鱼片一片一片放进锅里，中火煮2分钟，煮到鱼片变白定型
4、把剩下的一半蒜末撒在鱼片上，淋上一勺热油激出香味，撒上葱花就能吃，嫩到入口即化!
第二名：虾
虾能排第二，真的是实至名归!它的蛋白含量比鱼肉、鸡蛋都高得多，而且特别好消化，早上吃几个，一上午都不饿，全家老小都适合。
给大家推荐个酥皮芥末虾，外酥里嫩，咸香带点微冲的芥末味，不辣口，越吃越香，早餐做几个，孩子吃得超满足!
【材料】
大虾、馄饨皮、芥末酱、沙拉酱、鸡蛋、淀粉
【做法】
1、大虾剥壳去头去虾线，留个虾尾，加一点点盐、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
2、碗里放2勺沙拉酱、半勺芥末酱，搅拌均匀调成酱汁，鸡蛋打散备用
3、拿一张馄饨皮，抹上一点酱汁，放上虾仁，对折包起来，边缘刷上蛋液粘紧
4、锅里热油，六成油温下锅，把虾炸至金黄酥脆捞出，蘸着剩下的芥末沙拉酱吃，外酥里嫩，一口一个超解馋!
第一名：黄豆
排第一名的，就是家家户户都有的黄豆!很多人都没想到，这几块钱一斤的黄豆，居然是早餐蛋白界的“天花板”!
给大家推荐个黄豆萝卜排骨汤，前一天晚上炖上，早上热一热就能喝，配个馒头、包子，早餐吃得营养又舒服!
【材料】
黄豆、排骨、白萝卜、姜、盐、葱花
【做法】
1、黄豆提前用清水泡2个小时，排骨清洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水撇去浮沫，捞出来冲洗干净
2、把排骨、泡好的黄豆、姜片放进砂锅，倒入足量的清水，大火烧开后，转小火慢炖40分钟
3、白萝卜削皮清洗干净，切滚刀块，倒进砂锅里，继续小火炖20分钟
4、最后加适量的盐调味，撒上葱花就能喝，汤鲜浓郁，黄豆软烂，排骨脱骨，老人小孩都能嚼动!
