荣昌一人入选中国非遗年度新闻人物百强

近日

2025中国非遗年度新闻人物推选活动

公布100位候选人名单

其中

荣昌卤白鹅制作技艺区级代表性传承人

重庆市鹅堂食品有限公司董事长王龙入选

（资料图片）

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据了解，王龙精通荣昌卤白鹅制作技艺，坚持古法传承与现代教学相结合，定向培养青年传承人10余名。他创办了“鹅堂”品牌，构建标准化生产体系，旗下门店超200家，产品入驻盒马鲜生、永辉超市等全国头部商超，合作网络遍及20余座城市，并成功开拓香港市场。同时，常态化开展非遗进校园、进社区活动，累计培训数百人次，带动本地养殖、加工、物流等上下游产业链协同发展，为地方非遗保护与产业振兴发挥了示范作用。