“10大品牌”之“10大名特小吃” 申报品牌展播|令人回味无穷的石门三粑
【编者按】2023年10月10日，昭通市全面启动“10大品牌”评选活动。即日起，市内媒体平台将持续展播牵头部门推荐的品牌评选优秀融媒体产品，助力昭通品牌建设和质量强市建设，不断提升昭通地方特色品牌知名度和影响力。
本期推出“10大品牌”之“10大名特小吃”——令人回味无穷的石门三粑 。石门三粑，即黄粑、猪儿粑、桐子粑，是云南省昭通市盐津县豆沙镇的特色小吃，已有数百年历史。
“咽喉西蜀，锁钥南滇”的豆沙镇自古以来是南方古丝绸之路入滇第一站、中原入滇第一关。石门三粑，在清朝时期盛极一时，主要供给马帮用作干粮，既充饥又方便加热；小黄粑常被餐馆、酒楼、宾馆定购，有庆丰年、生活安康之意；猪儿粑，又名“叶儿粑”，咀嚼起来绵软清脆，香气四溢；桐子粑，口感松松软软、又糯又甜，令人回味无穷。时至今日，这道留在茶马驿站上的“粑食”，成为了家喻户晓的特色小吃，古风古味、古色古香，深受来往食客的喜爱。
来源：微昭通
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