红牛奖“2026年度餐饮供应链百强企业”完整榜单公布!食材类企业包揽七成席位

2026年3月26日，“第六届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在杭州大会展中心隆重举行。当天，现场正式公布了“2026年度餐饮供应链百强企业”“2026年度餐饮产业影响力企业”及“2026年度餐饮供应链金质产品”三大奖项，共300家优秀企业，100款产品上榜。

“中国餐饮产业红牛奖”，致力于表彰在餐饮产业链中作出突出贡献的优质企业和产品。从诞生至今，“中国餐饮产业红牛奖”已连续评选六届，凭借着全面的评选体系、专业的评选维度，在餐饮领域享有较高认知度和权威性。下面，将为大家详细解读“2026年度餐饮供应链百强企业”获奖名单！

餐饮供应链企业百花齐放，

五大核心领域的企业强势上榜

作为“中国餐饮产业红牛奖”的重点奖项，“2026年度餐饮供应链百强企业”旨在评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业。经过多轮评选，最终有100家实力强劲的供应链企业脱颖而出。综合来看，上榜的企业在营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等多个维度均有较为突出的表现。

从上榜企业的细分领域来看，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单的企业主要分布在食材类、调味料类、冷链物流类、设备用品类、综合服务平台类五大核心领域。

这些企业覆盖了餐饮产业链上中下游全环节，是餐饮产业链的核心参与者与中坚力量，为餐饮行业降本增效、规范运营、高质量发展提供关键支撑。

具体来看，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，食材类企业数量最多，占比达到70%；调味料类企业数量次之，占比为21%；设备用品类、冷链物流类企业、综合服务平台类企业亦有企业上榜，占比均为3%。

值得注意的是，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，汇聚了安井食品、新希望六和、国联水产、牧原股份、圣农发展、李锦记、天味食品等多家知名上市公司。

其中，多家上榜企业在2025年营收规模突破百亿大关，展现出极强的经营韧性与产业带动能力。具体来看，海天味业2025年上半年实现营收152.3亿元，同比增长7.59%；双汇发展2025年上半年营收285.03亿元，同比增长3.00%；新希望六和2025年上半年营收达516.25亿元，同比增长4.13%。

上榜企业综合实力强劲，

食材类企业以70家的数量霸榜

近年来，在外部环境承压、经营成本持续攀升、消费市场回归理性等多重挑战之下，餐饮企业的竞争核心已从前端门店的流量角逐，转向后端供应链的实力比拼，对食材品质管控、食品安全溯源、供应稳定可控、产品创新迭代、全链路降本增效等方面，均提出了更高要求。在此过程中，一批优质供应链企业持续壮大，推动餐饮供应链加速发展。

本次上榜的100家供应链企业，正是推动餐饮供应链升级的核心中坚力量。它们立足食材、调味料、冷链物流、设备用品、综合服务平台等细分赛道深耕细作，在引领餐饮供应链行业规范化、现代化、高质量发展的同时，也持续夯实自身核心竞争力，不断扩大企业影响力与话语权。

1.食材：70家企业霸榜！上榜企业覆盖多个细分领域

本次“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，上榜的食材类企业数量达到70家。既有深耕行业多年的老牌龙头，也有精准布局的新锐力量，各企业依托自身优势，聚焦餐饮场景需求，在产品创新、供应链优化等方面持续发力。

其中，牛羊猪兔类供应链企业的上榜数量最多，达到了15家；禽蛋类、海鲜水产类、米面粮油类供应链企业的上榜数量紧随其后，分别达到了10家、8家、8家。此外，面食烘焙类、酒水饮料类、乳及乳制品类、蔬菜菌类等细分领域亦有一定数量的企业上榜。

牛羊猪兔领域以15家的上榜数量，成为本次榜单中食材类上榜企业最多的细分赛道，双汇发展、牧原股份、新希望六和、皓月集团、皇上皇、得利斯、正大食品、金锣集团、龙大美食、大庄园集团、恒都农业、千喜鹤、德康农牧、光明食品、泰森食品，均凭借全产业链优势成功上榜。

具体来看，新希望六和、牧原股份、大北农等企业是猪肉领域的领导者，它们通过多年的发展，构建了自主可控的育种体系，生产规模和产能均处于全国前列。近年来更是将数智化技术深度融入生猪养殖、繁育、屠宰加工等环节，推动猪肉行业向更专业、更智能的方向发展。

大庄园集团、泰森食品、恒都农业等企业则深耕牛羊肉领域，作为大型牛羊肉生产和加工企业，为众多知名餐饮品牌提供牛羊肉产品。

在禽蛋领域，共有10家企业上榜，分别是圣农发展、立华股份、禾丰股份、凤祥食品、大成食品、仙坛股份、九联集团、锦绣大象、益客食品、温氏股份。这些企业在各自的细分领域均拥有较高的市场口碑和影响力。

例如，圣农发展作为白羽鸡养殖领军企业，是国内头部众多连锁品牌的核心供应商；温氏股份是黄羽肉鸡赛道的杰出企业，黄羽肉鸡产销量稳居全国前列；益客食品则是国内肉鸭赛道的标杆企业，聚焦鸡鸭全产业链协同发展。

海鲜水产领域，共有8家企业上榜，分别是国信水产、百香顺、蹦蹦鱼、逮虾记、恒兴集团、国联水产、盖世食品、通威食品。这些上榜企业是引领海鲜水产行业从初级加工向深加工方向转型的核心力量。

其中，逮虾记聚焦虾滑赛道，深耕产业供应链，实现了从原料供应到终端消费的全链路覆盖，成为餐饮产业链中虾滑品类的领军企业；国联水产作为国内领先的水产企业，以对虾、小龙虾、鱼类等水产品为核心，提供从原料到精深加工产品的全链条供应；恒兴集团则强化水产养殖规模化布局，推行可持续养殖模式，同时拓展水产深加工业务，提升产品附加值。

米面粮油作为民生刚需行业，市场规模持续稳步增长。在上榜企业中，嘉吉粮油、益海嘉里、中粮粮谷、十月稻田、西王食品、五得利、北大荒集团、鲁花集团等凭借全产业链布局、规模化产能及品牌认知度，在米面粮油领域占据市场主导地位。

例如，嘉吉粮油依托全球供应链优势，优化粮油配送体系，提升餐饮渠道的供应效率，同时推出多款餐饮专用粮油产品，适配不同菜系的烹饪需求；益海嘉里作为全球领先的粮油加工企业，聚焦健康粮油升级，推出低油、低脂、有机的粮油产品。

千味央厨、思念食品、恩喜村、立高食品、三全食品、克明食品、安井食品等上榜企业则是在面食烘焙领域深耕。这七家企业均在巩固核心业务的同时，通过创新与转型应对市场变化。

如思念食品与安井食品作为速冻食品赛道的领军企业，向健康化、高端化等方向发展；克明食品则是通过跨界探索新增长点，在长沙开出了首家“陈克明面馆”。

酒水饮料领域，共有6家企业上榜，分别是可口可乐、雀巢（Nestlé）、菲诺、噢麦力OATLY、百事可乐、九阳豆业。其中，可口可乐、百事可乐、雀巢作为全球食品饮料行业标杆，是国内众多连锁餐饮品牌的核心饮品供应商；九阳豆业、噢麦力OATLY、菲诺等企业则是国内植物基饮品赛道的领军企业，借助现制饮品的爆发风口，聚焦餐饮B端打造定制化原料解决方案，成为现制饮品赛道产品创新的核心驱动力。

乳及乳制品作为烘焙、茶饮、咖饮、西餐等餐饮场景的核心基础原料，亦有不少企业脱颖而出。如蒙牛、伊利、安佳专业乳品、三元食品、塞尚乳业等企业，凭借全产业链布局与餐饮定制化服务能力成功上榜。

此外，值得注意的是，近年来，因为高毛利、低改造、快落地的特性，佐餐饮品正逐渐成为餐饮品牌提升盈利的核心抓手。红餐产业研究院测算，2025年佐餐饮品市场规模接近4,000亿元，预计未来将进一步扩容。

在此背景下，不少饮品相关的企业纷纷将餐饮场景作为核心增长引擎，通过“餐+饮”协同提升品牌渗透率。例如，蒙牛推出“蒙牛专业乳品”品牌，提供“定制化乳品解决方案”，成为茶饮、西餐等品牌的稳定供应商，同时还依托专业乳品制作工艺，持续推出健康轻负担的佐餐饮品，精准破解佐餐饮品痛点；可口可乐则通过举办“畅爽烧烤节”等场景化活动，将饮品与烧烤深度绑定，强化餐饮渠道消费心智。

蔬菜菌领域有荷仙集团、蓝威斯顿、麦肯食品、雪榕生物4家企业突围而出，成功上榜。其中，蓝威斯顿是全球薯类食材领军企业，为诸多西式快餐品牌提供食材；荷仙集团聚焦莲藕预制食材；雪榕生物是国内食用菌赛道龙头；食用油脂领域的维益食品、海融科技、南侨食品等企业也荣耀上榜。它们聚焦烘焙、茶饮专用油脂赛道，是烘焙餐饮、新茶饮品牌的核心原料供应商。

其他食材配料类中，有锅圈和安琪酵母上榜。在本次榜单中，酵母领域仅有安琪酵母独家上榜。其主营产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物等，广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒等多个领域。而锅圈定位于“供应链平台与品牌运营方”，为下游餐饮企业提供即食、即热、即煮及即配食材，产品矩阵涵盖了火锅、烧烤、饮品等品类。

祖名股份作为豆制品领域的代表企业，亦登上本次榜单。祖名股份深耕豆制品深加工领域，推出不少适配餐饮场景的创新产品。

受益于现制饮品赛道对糖浆小料需求的持续爆发，德馨食品等专注于餐饮专用糖浆、果汁、小料研发与生产的企业得到快速发展，亦成功突围上榜。

总体而言，本次上榜的食材类企业，均在餐饮供应链各细分赛道展现出极强的综合实力与行业引领价值，是支撑餐饮产业高质量发展的标杆力量。

2.调味料：21家企业上榜，复合调味料领域上榜企业数量最多

近年来，国内餐饮连锁化进程持续提速，叠加消费需求不断升级，餐饮、家庭、食品工业三大核心场景的调味需求日趋多元，推动我国调味料行业进入规模化、精细化、高质量发展的新阶段。其中，复合调味料赛道更是迎来爆发式增长，成为行业核心增长引擎。

在“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，调味料领域共有21家企业成功上榜，是仅次于食材领域的第二大细分板块。其中，复合调味料企业占据绝大多数席位。

复合调味料的高速增长，核心源于B、C两端需求的双重驱动。在B端，餐饮连锁化率稳步提升，连锁品牌对出品标准化、口味稳定性、后厨降本增效的核心诉求，带动标准化复合调味料需求持续攀升；在C端，随着年轻消费群体、独居人群对便捷烹饪的需求日益旺盛，复合调味料成为家庭烹饪的重要产品，从而进一步打开复合调味料的市场增长空间。