常见豆类升糖指数排行榜

各种食物的GI值及热量的测算，不同食材，不同食材配比、不同烹饪方法等因素影响较大，所有食物数据，仅作为参考。

低GI但脂肪含量过高的食物，同样应尽量避免

在加工食物过程中，应当尽量少油、少盐、少糖，尽量用较少的加工环节出来食材

GI指食物的升糖指数，GL指食物的升糖负荷，豆子基本都是低升糖食物，可作为主食代替部分高升糖的精白米面。