健康蔬菜排行榜 | 营养界的超级明星

1
羽衣甘蓝
维生素A、C、K爆表，抗氧化能力是蓝莓的2倍
营养全能冠军，强抗氧化
沙拉、蔬果汁、轻炒
2
甜菜根
铁含量比菠菜高，天然补血
补血益气，尤其适合女性
煮汤、榨汁、烤制
3
秋葵
膳食纤维比芹菜多3倍，含粘液蛋白
保护胃黏膜，助消化
凉拌、清炒、炖煮
4
紫甘蓝
花青素含量远超普通卷心菜
强力抗氧化，美容抗衰
凉拌、快炒、做沙拉
5
豌豆苗
维生素B族含量高
提亮肤色，改善暗沉
清炒、煮汤、凉拌
6
茼蒿
含钾量是香蕉的1.5倍
消水肿，助代谢，晚餐轻食优选
涮火锅、清炒、做汤
7
苦瓜
含天然植物胰岛素
辅助控糖，黄金控糖菜
焯水后凉拌、清炒、酿制
8
芦笋
叶酸含量高
适合备孕及孕期补充
白灼、炒制、烤食
9
彩椒
维生素C丰富，半个即达每日所需
增强免疫，美白护肤
生食、炒菜、做沙拉
10
口蘑
硒含量高，6个即满足全天需求
增强免疫力，补硒佳品
炒制、煮汤、烤制