网友提问： 红薯抗癌排名第一是真的吗？
小编回答： 这个说法不靠谱，别被忽悠了。
网上流传的"红薯抗癌排名第一、消灭98%癌细胞"，其实是对一项研究的过度解读。这个说法来源于日本国立癌症预防研究所的一份蔬菜抗癌排行榜，但多位营养学专家和科普中国辟谣平台都指出：实验用的是红薯的提取物，不是红薯本身；而且是体外细胞实验和动物实验，并没有经过人体临床验证，不能直接等同于"吃红薯就能抗癌"。
说白了，红薯确实是一种营养不错的食物，富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，作为粗粮替代部分精米白面是很好的选择，根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天可以吃50-100克薯类，但指望靠某一种食物来防癌抗癌，不现实，癌症的发生是多因素综合作用的结果，真正有意义的防癌策略是均衡饮食、规律运动、戒烟限酒、定期体检，而不是迷信某个"抗癌神器"。
