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24排行榜丨NO.1 每天吃多少?用手量!18张原创图片教会你

  • 更新时间 2026-02-17 09:44:17
24排行榜丨NO.1 每天吃多少?用手量!18张原创图片教会你

作者:金星

营养健康科普作者
中国注册营养师
原浙江大学附属二院临床营养师。
专业擅长:体重管理、疾病营养评估及治疗、营养科普。

文章首发与:营养师金星

已授权《临床营养网》发布

我今天就用一只手来教你怎么去测算每天要吃多少食物!

这篇帖子一定要收藏、分享哦!

1
准备一个自己拳头大小的碗

先伸出自己的一只手,握成拳头
不同的人身型不同,拳头大小也不同
然后,找一个自己拳头大小的碗
自己的拳头能正好能放进碗里最好
2
谷类(熟) 二/三拳头

每天要吃多少米饭?困扰很多人

中国居民膳食指南要求,一个成年人
每天谷薯类250~400g
注意!这里的克重是生重
很多不做饭的人搞不清楚
于是我把它换算成熟重跟大家展示
一般来说100g生米加水煮熟
由于水量不同,煮成大约200g左右的米饭
在食堂打饭的时候经常说“二两米饭”
这个“二两米饭”指用100g生米煮成的熟饭
而不是熟饭有二两重,熟饭其实有四两左右
大家注意,营养学上的重量都是指生重
换算一下,我们一天要吃2~3拳熟米饭
最好有一拳里面是全谷物和杂豆
也就是爱吃大白米饭的朋友
请适当增加粗杂粮的摄入
3
面条 一弯指:

如果你喜欢吃面,那就从上面的总量里扣一点

一般“一弯指”的生面条大概是50g

用食指的指尖扣到大拇指的指根处

4
薯类 一空拳:

薯类要算在主食的量里面,为什么?

马铃薯、红薯、芋头、山药等都是高淀粉食物

主要提供碳水化合物

富含纤维素、果胶等,可预防便秘

建议每天吃“一空拳”的量即可

如果吃多了,主食的量相应减少

比如一餐中有土豆丝、山药炖排骨等

那米饭要适当少吃点

5
生蔬菜 三大把:

蔬菜每天吃300~500g,深色蔬菜最好占一半

用手抓“一大把”是100~150g,一天吃3大把

6
熟蔬菜 三拳头:

换成煮熟的蔬菜,就是三拳头

非叶菜类的蔬菜,如胡萝卜,不好抓一大把

那就切成块,装入拳头大的小碗里

也差不多三拳头

7
水果 一拳头:

水果每天吃200~350g,一个拳头的量

很多朋友把水果当饭吃,也是错误的

水果里面含有丰富的果糖和葡萄糖

吃多了也会造成糖分超标

那些想靠吃水果减肥的朋友,休想

8
畜禽肉 一手掌 :

畜禽肉一手掌大小40~75g

厚度也是你的手掌厚度

9
水产品 一手掌:

水产品和畜禽肉一样,一手掌的量是40~75g

如果没条件吃水产品的话

这个量可以换到畜禽肉上面

当然,畜禽肉也能换成水产品

也就是每天可以吃2个手掌大小的肉类

10
蛋类 一个:

每天要保证一个蛋

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以

如果是鹌鹑蛋大概是4~5个

11
大豆 一小把:

每天最好能吃一点大豆

手掌心平平一小把,大概15~20g

12
豆制品 一手掌:

如果不吃大豆,可以替换成豆制品

一个手掌大小的豆干

一个手掌大小的嫩豆腐

或一个掌心大小的老豆腐

都是可以的

13
坚果 一小把:

坚果富含不饱和脂肪酸,对健康有益

但是多吃也会造成热量超标

每天吃一小把就够了,大概10g左右

14
奶 一杯:

中国居民膳食指南2022推荐每天奶及奶制品300g~500g

低温奶、常温奶、酸奶都可以

补钙、补优质蛋白

如果是喝奶粉的朋友

换算一下,每天要喝35~66.5g奶粉

如果不喝奶,也可以吃奶酪

每天吃大概30g~50g左右即可

15
食用油 三瓷勺:

控油!控油!控油!

拿出家里的瓷调羹,一调羹约10g

每天每人不超过3调羹的食用油

如果是一家三口,掌勺的那位

如果家里没有控油壶

就把每天总的用油量提前用勺子舀出来

16
盐 半盖子:

控盐!控盐!控盐!

找一个矿泉水瓶盖

半瓶盖就是一天的盐量,大概5~6g

高盐是引发高血压的重要因素

不量化你都不知道自己超标了多少

17
水 八杯:

最后,每天要喝8杯水

大概普通马克杯7~8杯的水量

即1500~1700毫升

不喝足水的人,是不会水灵的

《临床营养网》编辑部

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