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姜母鸭的排行榜,认识同安从美食开始(6)

更新时间 2026-01-29 17:28:47

姜母鸭的排行榜,认识同安从美食开始(6)

姜母鸭起源于同安？泉州？不知道！我只知道真正让姜母鸭走向全国，应该是从同安开始。

姜母鸭其名字的正确断句为“姜母·鸭”。所谓姜母就是老姜，鸭指番鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。

这一集来讲讲，在同安好吃的姜母鸭（不分排名）

第一家：老三姜母鸭（10+年），直接导航，在同安振兴小区。很低调的老店，只有同安本地人知道，只卖姜母鸭。姜母鸭70元一只。

鸭肉新鲜，口感很好，不会齁甜，也不会太咸口。这家值得打卡，没有堂食，不介意的话，可以在门口的小桌子蹭茶，吃姜母鸭。

第二家：文亿姜母鸭饭店（6年），直接导航，在同安莲花。这家很适合去军营或者经过莲花的人打卡，不说炒菜，就这个姜母鸭就值得打卡。姜母鸭70一只。

第三家：东山阿呆盐鸭，同安必打卡的店。实际这家不能叫阿呆盐鸭了，他叫“曾阿呆.阿呆盐鸭”

你导航如果输入“同安阿呆”会跳出另外一家连锁阿呆，这家老店你要输入“同安阿”，就会跳出“阿呆盐鸭店（东山路）老店”。看下图

第四家：阿嘉姜母鸭（7+年），就在东山阿呆的旁边，也不错吃，新鲜。

第五家：阿呆姜母鸭（连锁），这个品牌在闽南的覆盖面蛮大的，所以在哪里吃口味都差不多，就近就可以。

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