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韩城古称“龙门”“夏阳”，3000余年建城史沉淀下厚重荣光，既是国家级历史文化名城、司马迁故里，也是享誉全国的“中国花椒之乡”。

自西周封国以来，韩城文脉从未中断，先贤辈出，其中司马迁著就《史记》，以“史家之绝唱，无韵之离骚”的千古文采，为这座古城刻下深深的文史印记。漫步韩城，多处国省级重点文保单位静静诉说过往，党家村、司马迁祠、韩城古城等瑰宝熠熠生辉；韩城行鼓、芯子等多项国家级非遗活态相传，那如黄河咆哮、万马飞奔的鼓点，尽显秦地儿女的豪迈本色，秦腔古韵婉转，“耕读传家”的古训代代相传，“文史之乡”的美誉名不虚传。

如今，韩城市作为黄河文化生态保护区的重要节点，诚邀八方宾客走进韩城，踏古街、赏非遗、品文脉，亲身感受这座千年古城的独特魅力与时代风采。

🥘韩城羊肉泡馍：韩城特色招牌美食，选用鲜嫩羊肉，搭配骨汤慢炖至鲜香浓郁，馍块筋道、汤汁醇厚，撒上葱花、香菜、辣椒，暖彻心扉，是韩城人餐桌上的经典美味，更是寒冬暖身的绝佳选择。

🍝韩城糊饽：当地家常风味的代表，将面饼切成细丝，与羊肉、豆腐、蒜苗等食材一同炒制，再浇上鲜美的羊肉汤汁，色泽金黄、口感筋道，香气扑鼻，一口下去满是满足，是韩城人日常餐桌上的心头好。

🍜羊肉饸饹：陕西省级非遗美食，又称荞面饸饹，选用优质荞麦面经传统工艺压制而成，搭配慢炖至酥烂的羊肉臊子与醇厚羊骨汤，工序考究、选料精良。既是韩城人日常餐桌的常客，也是招待亲友的特色佳肴，一口解锁秦地烟火里的非遗风味。

🥐韩城油酥角：非遗特色小吃油酥角，以小麦面粉和食油为主料，加入芝麻等调成油酥面，再用碱水、酵面、食盐及少量大料揉匀发酵，让各种味道充分融合，最终香酥可口的独特风味。一口咬下去，酥香四溢，令人唇齿留香。

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🍜大刀面：华阴特色招牌小吃，面条手工擀制，薄厚均匀、筋道爽滑，搭配特制臊子，汤汁鲜香、入味十足，因制作时用大刀切面而得名，尽显秦地面食的豪放。

🧊荞麦凉粉：夏季特色美食，选用本地荞麦磨粉制成，色泽清亮、口感Q弹，搭配蒜泥、醋、辣椒油、芥末等调料，酸辣爽口、清热解暑，一口下去驱散夏日燥热，是华阴夏日街头的热门小吃。

🥣麻食菜：华阴冬日暖心美食，将麻食与青菜、豆腐、木耳等食材一同煮制，汤汁鲜香、麻食软糯，搭配辣椒油食用，暖身又暖胃，是华阴人寒冬腊月餐桌上的必备美味。