最适合老年人吃的杂粮排行榜，红豆倒数，燕

最近一份“老年人适合杂粮排行榜”刷爆了朋友圈，结果让不少人大跌眼镜：平时大家挂在嘴边的补血红豆竟然排在倒数，不起眼的小米却拿了第一，燕麦稳居第二。这事儿还真不是瞎胡闹，仔细琢磨琢磨，里面全是老年人吃饭的门道。
咱们先说说这冠军小米。上了年纪的人，肠胃多少都有点虚弱，吃啥都不香。这时候一碗熬得油乎乎的小米山药南瓜粥，那简直就是“救命稻草”。小米煮得开花了，山药和南瓜炖得软烂，舀一勺进嘴里，不用嚼直接顺着嗓子眼滑下去，胃里那叫一个舒坦。南瓜里的果胶还能护胃黏膜，这才是真材实料的养胃神器。
再看亚军燕麦，它是血管的“清道夫”。老年人最怕血管堵塞，燕麦里的膳食纤维专门干这个。不过光煮着吃没滋味，咱们换个花样，把燕麦片拌在鸡蛋液里，切点胡萝卜碎和小青菜，摊成软软的小饼。这饼下锅一煎，两面金黄，吃起来软嫩带香，又有菜又有蛋，老人早起吃两块，一上午都精神。
至于排在最后的红豆，真不是它没营养，是它这“硬骨头”太难啃。红豆皮厚，煮不烂就吃，胃肯定受不了。但这不代表不能吃，只要肯花时间，提前泡上一晚上，再跟糯米、红枣一块儿慢慢熬，煮到红豆起沙，那也是甜滋滋的好粥。所以说，这排行榜就是告诉咱们，给老人做饭，咱得把心沉下来，把功夫下到家，硬粮变软饭，才是真的孝顺。