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2025年中国连锁餐饮品牌TOP100盘点

更新时间 2026-01-21 22:50:21

2025年中国连锁餐饮品牌TOP100盘点

引言：2025年中国餐饮市场连锁化率提升至23%，百强品牌门店总数达29.5万家，同比增长26.2%，其中万店品牌增至8家，主要集中于现制饮品与小吃快餐赛道，下沉市场与数字化运营成为核心增长引擎。

2025年中国连锁餐饮品牌TOP100清单（按品牌力排名）

肯德基（中国）- 公司：百胜中国控股有限公司；品牌简介：全球知名快餐品牌，中国市场深度布局，以标准化运营与本土化产品创新立足，连续3次登顶餐饮品牌力百强榜首；2025年门店数量预估：12000家（2024-2025年净增近千家，截至2025年8月已超1.2万家）。

蜜雪冰城- 公司：蜜雪冰城股份有限公司；品牌简介：现制饮品赛道龙头，以高性价比产品与加盟模式快速扩张，2025年3月港交所挂牌上市，海外业务覆盖12个国家；2025年门店数量预估：45000家（截至2025年9月全国超4万家，年度净增超1万家）。

海底捞- 公司：四川海底捞餐饮股份有限公司；品牌简介：川渝火锅领军品牌，推出下饭火锅菜提升外卖业绩，孵化14个子品牌挖掘增长潜能；2025年门店数量预估：1400家（截至2025年6月全球1363家，全年稳步扩张）。

麦当劳（中国）- 公司：金拱门（中国）有限公司；品牌简介：全球快餐巨头，品牌价值405.12亿美元居全球第一，中国为第二大市场；2025年门店数量预估：7000家（截至2025年数据超6820家，计划年扩近千家）。

瑞幸咖啡- 公司：瑞幸咖啡（中国）有限公司；品牌简介：中国连锁咖啡龙头，以高性价比与数字化运营快速扩张，产品迭代速度快；2025年门店数量预估：29000家（截至2025年第二季度26206家，第三季度净增3009家）。

星巴克（中国）- 公司：星巴克企业管理（中国）有限公司；品牌简介：全球精品咖啡代表，品牌价值387.6亿美元；2025年门店数量预估：6500家（全球约4.1万家，中国市场稳步布局）。

古茗- 公司：古茗科技集团有限公司；品牌简介：现制饮品头部品牌，下沉市场布局深入，单店效益显著提升；2025年门店数量预估：11500家（截至2025年6月11179家，年度持续扩张）。

西贝- 公司：内蒙古西贝餐饮集团有限公司；品牌简介：中式正餐代表，主打西北风味，注重食材品质与消费体验；2025年门店数量预估：400家（多次上榜百强，稳步推进直营与加盟并行模式）。

必胜客（中国）- 公司：百胜中国控股有限公司；品牌简介：全球知名比萨品牌，中国市场深度渗透；2025年门店数量预估：3800家（截至2025年数据3724家，持续小幅扩张）。

小菜园- 公司：安徽小菜园餐饮管理有限责任公司；品牌简介：中式正餐品牌，主打家常菜，深耕区域市场并逐步全国扩张；2025年门店数量预估：650家（品牌力指数979.8，区域扩张态势良好）。

正新鸡排- 公司：上海正新食品集团有限公司；品牌简介：小吃快餐赛道头部品牌，以鸡排等特色小吃为主，加盟模式驱动规模扩张；2025年门店数量预估：11500家（万店俱乐部成员，2025年净增908家扭转下滑态势）。

老乡鸡- 公司：安徽老乡鸡餐饮有限公司；品牌简介：中式快餐代表，主打土鸡相关菜品，以直营模式保障品质；2025年门店数量预估：1200家（多次上榜百强，稳步推进全国布局）。

绝味鸭脖- 公司：绝味食品股份有限公司；品牌简介：卤味小吃头部品牌，万店俱乐部成员，供应链体系完善；2025年门店数量预估：14000家（截至2025年相关数据13810家，持续加密布局）。

新荣记- 公司：北京新荣记餐饮管理有限公司；品牌简介：高端中式正餐代表，主打海鲜菜品，注重食材本味与精细化服务；2025年门店数量预估：80家（品牌力强劲，聚焦高线城市核心商圈）。

乡村基- 公司：乡村基（重庆）投资有限公司；品牌简介：川渝地区中式快餐龙头，主打川菜风味快餐，性价比突出；2025年门店数量预估：1100家（深耕川渝并向全国扩张）。

霸王茶姬- 公司：昆明霸王茶姬餐饮管理有限公司；品牌简介：新中式茶饮代表，融合东方美学与茶饮，海外扩张成效显著；2025年门店数量预估：7200家（截至2025年6月全球7038家，海外208家）。

紫燕百味鸡- 公司：紫燕食品集团股份有限公司；品牌简介：卤味快餐品牌，主打百味鸡等特色产品，加盟体系成熟；2025年门店数量预估：6800家（持续深耕下沉市场，规模稳步增长）。

华莱士- 公司：福建省华莱士食品股份有限公司；品牌简介：本土快餐龙头，万店俱乐部成员，主打高性价比汉堡炸鸡；2025年门店数量预估：20500家（相关数据显示2025年约20304家，小幅增长）。

广州酒家- 公司：广州酒家集团股份有限公司；品牌简介：粤式餐饮代表，兼具餐饮与食品制造，老字号品牌焕发新生；2025年门店数量预估：200家（聚焦粤港澳并辐射全国，注重品牌升级）。

汉堡王（中国）- 公司：汉堡王（中国）投资有限公司；品牌简介：全球知名快餐品牌，主打皇堡等核心产品；2025年门店数量预估：1500家（全球超1.9万家，中国市场稳步布局）。

巴比- 公司：中饮巴比食品股份有限公司；品牌简介：中式早餐连锁龙头，主打包子、馒头等主食产品；2025年门店数量预估：5500家（深耕早餐赛道，加盟模式快速扩张）。

萨莉亚（中国）- 公司：广州萨莉亚餐饮有限公司；品牌简介：日系平价西餐代表，性价比突出，深受年轻消费群体喜爱；2025年门店数量预估：1000家（持续拓展高线城市年轻消费市场）。

茶百道- 公司：四川百茶百道实业股份有限公司；品牌简介：新中式茶饮品牌，下沉市场布局深入，产品矩阵丰富；2025年门店数量预估：8600家（截至2025年6月中国8444家，海外21家）。

达美乐比萨（中国）- 公司：上海达美乐比萨有限公司；品牌简介：全球比萨连锁品牌，以快速配送为核心优势；2025年门店数量预估：1000家（截至2024年6月中国914家，2025年加速扩张）。

绿茶餐厅- 公司：杭州绿茶餐饮管理有限公司；品牌简介：中式融合餐厅，主打杭帮菜与特色融合菜，性价比突出；2025年门店数量预估：600家（全国布局加速，聚焦年轻消费群体）。

周黑鸭- 公司：周黑鸭食品股份有限公司；品牌简介：卤味小吃知名品牌，主打锁鲜装产品，聚焦交通枢纽与商圈；2025年门店数量预估：5200家（持续优化门店布局，提升单店效益）。

陶陶居酒家- 公司：广州陶陶居有限公司；品牌简介：粤式老字号餐饮，主打广式茶点与粤菜，品牌文化底蕴深厚；2025年门店数量预估：120家（老字号创新升级，拓展全国市场）。

巴奴毛肚火锅- 公司：巴奴毛肚火锅有限公司；品牌简介：川渝火锅细分龙头，主打毛肚特色产品，注重食材品质；2025年门店数量预估：350家（聚焦高线城市，精细化运营）。

沪上阿姨- 公司：沪上阿姨（上海）实业股份有限公司；品牌简介：新中式茶饮品牌，主打鲜果茶与五谷茶饮，下沉市场优势明显；2025年门店数量预估：9600家（截至2025年6月9436家，加盟模式驱动增长）。

小龙坎火锅- 公司：成都小龙坎餐饮管理有限公司；品牌简介：川渝火锅知名品牌，以麻辣风味为核心，加盟体系完善；2025年门店数量预估：900家（持续深耕火锅赛道，优化品牌形象）。

全聚德- 公司：中国全聚德（集团）股份有限公司；品牌简介：北京老字号烤鸭品牌，中华餐饮文化代表；2025年门店数量预估：160家（老字号转型，拓展年轻消费群体）。

太二酸菜鱼- 公司：九毛九餐饮集团；品牌简介：酸菜鱼细分赛道龙头，主打单品聚焦策略，年轻化品牌形象；2025年门店数量预估：650家（持续拓展全国市场，单店效益稳定）。

喜茶- 公司：深圳喜茶企业管理有限责任公司；品牌简介：新中式茶饮高端品牌，注重产品创新与品牌美学；2025年门店数量预估：2000家（全面开放加盟，加速规模扩张）。

桂小厨- 公司：广西桂小厨餐饮管理有限公司；品牌简介：桂菜代表品牌，主打广西特色食材与风味；2025年门店数量预估：100家（深耕广西并辐射全国，推广地域美食）。

喜家德- 公司：喜家德水饺餐饮管理有限公司；品牌简介：中式水饺连锁龙头，主打现包水饺，注重品质与服务；2025年门店数量预估：800家（深耕北方市场并向全国扩张）。

和府捞面- 公司：江苏和府餐饮管理有限公司；品牌简介：中式面馆细分龙头，主打“书房里的面”场景化体验；2025年门店数量预估：700家（持续拓展全国商圈与交通枢纽）。

小厨娘淮扬菜- 公司：南京小厨娘餐饮管理有限公司；品牌简介：淮扬菜代表品牌，主打精致淮扬风味；2025年门店数量预估：150家（深耕江苏并拓展全国，注重品牌升级）。

黑色经典臭豆腐- 公司：长沙伍爱美食食品科技有限公司；品牌简介：湖南特色小吃品牌，主打臭豆腐等地方特色产品；2025年门店数量预估：2800家（小吃赛道快速扩张，深耕下沉市场）。

小大董- 公司：北京大董餐饮投资有限公司；品牌简介：高端中餐年轻化品牌，主打创新京味菜品；2025年门店数量预估：80家（聚焦高线城市核心商圈，精细化运营）。

很久以前羊肉串- 公司：北京很久以前餐饮管理有限公司；品牌简介：烧烤赛道头部品牌，主打自助烧烤体验；2025年门店数量预估：300家（深耕北方市场，拓展全国烧烤品类市场）。

四季民福烤鸭店- 公司：北京四季民福餐饮管理有限公司；品牌简介：北京烤鸭知名品牌，主打京味特色与亲民价格；2025年门店数量预估：200家（深耕北京并拓展全国核心城市）。

鼎汁煎包- 公司：浙江鼎汁餐饮管理有限公司；品牌简介：浙式特色小吃品牌，主打煎包等主食产品；2025年门店数量预估：500家（深耕浙江并辐射华东市场）。

四季椰林- 公司：深圳市四季椰林餐饮管理有限公司；品牌简介：椰子鸡火锅细分龙头，主打健康椰子鸡风味；2025年门店数量预估：250家（聚焦华南并拓展全国健康餐饮市场）。

塔哈尔- 公司：上海塔哈尔餐饮管理有限公司；品牌简介：西北风味餐饮品牌，主打新疆、甘肃等地域美食；2025年门店数量预估：200家（深耕华东并拓展全国西北风味市场）。

饕林餐厅- 公司：成都饕林餐饮管理有限公司；品牌简介：川菜代表品牌，主打地道川味菜品；2025年门店数量预估：150家（深耕四川并拓展全国川菜市场）。

甜啦啦- 公司：安徽甜啦啦餐饮管理有限公司；品牌简介：新中式茶饮平价品牌，下沉市场布局深入；2025年门店数量预估：6000家（加盟模式驱动，深耕三四线城市）。

外婆味道- 公司：云南外婆味道餐饮管理有限公司；品牌简介：滇菜代表品牌，主打家常菜风味；2025年门店数量预估：300家（深耕云南并辐射西南市场）。

汪茂元羊肉面- 公司：陕西汪茂元餐饮管理有限公司；品牌简介：陕西特色面馆，主打羊肉面等地域美食；2025年门店数量预估：400家（深耕陕西并辐射西北市场）。

古觉面片- 公司：甘肃古觉餐饮管理有限公司；品牌简介：西北特色小吃品牌，主打面片等主食；2025年门店数量预估：350家（深耕西北并拓展华北市场）。

王老六铁锅炖鱼- 公司：北京王老六餐饮管理有限公司；品牌简介：东北特色餐饮品牌，主打铁锅炖品类；2025年门店数量预估：200家（深耕北京并拓展东北风味全国市场）。

味千拉面- 公司：味千（中国）控股有限公司；品牌简介：日系拉面连锁品牌，全球布局广泛；2025年门店数量预估：850家（优化中国市场布局，提升单店效益）。

管氏翅吧- 公司：北京管氏翅吧餐饮管理有限公司；品牌简介：烧烤细分品牌，主打烤翅等特色产品；2025年门店数量预估：500家（深耕北方市场，拓展全国烧烤细分赛道）。

魏斯理汉堡- 公司：魏斯理（上海）餐饮管理有限公司；品牌简介：本土汉堡品牌，主打高性价比与本土化口味；2025年门店数量预估：800家（下沉市场快速扩张）。

五里关火锅- 公司：成都五里关餐饮管理有限公司；品牌简介：川渝火锅新锐品牌，主打老成都火锅风味；2025年门店数量预估：400家（快速扩张，聚焦年轻消费群体）。

贵厨酸汤牛肉- 公司：贵州贵厨餐饮管理有限公司；品牌简介：贵州特色餐饮品牌，主打酸汤牛肉品类；2025年门店数量预估：250家（深耕贵州并辐射西南市场）。

好利来- 公司：北京好利来企业投资管理有限公司；品牌简介：烘焙连锁龙头品牌，注重产品创新与品牌美学；2025年门店数量预估：1200家（全国布局，高端与大众市场兼顾）。

小杨生煎- 公司：上海小杨生煎餐饮管理有限公司；品牌简介：上海特色小吃龙头，主打生煎包品类；2025年门店数量预估：700家（深耕上海并拓展全国华东市场）。

江河里麻辣烤鱼- 公司：郑州江河里餐饮管理有限公司；品牌简介：烤鱼细分赛道品牌，主打麻辣烤鱼风味；2025年门店数量预估：300家（深耕中原并拓展全国烤鱼市场）。

徐记海鲜- 公司：湖南徐记海鲜餐饮管理有限公司；品牌简介：海鲜餐饮连锁品牌，主打新鲜海鲜菜品；2025年门店数量预估：180家（深耕湖南并辐射全国核心城市）。

今邕南宁烧烤- 公司：南宁今邕餐饮管理有限公司；品牌简介：广西特色烧烤品牌，主打本土烧烤风味；2025年门店数量预估：200家（深耕广西并辐射华南烧烤市场）。

雅克雅思- 公司：淮安雅克雅思餐饮管理有限公司；品牌简介：新中式茶饮区域龙头，主打鲜果与茶融合产品；2025年门店数量预估：1500家（深耕华东并拓展全国下沉市场）。

卤咖- 公司：湖南卤咖餐饮管理有限公司；品牌简介：热卤细分赛道品牌，主打卤味拌饭、卤味火锅等；2025年门店数量预估：1200家（2025年金饕奖TOP100唯一上榜卤味品牌，快速扩张）。

幸运咖- 公司：河南幸运咖餐饮管理有限公司；品牌简介：平价咖啡新锐品牌，蜜雪冰城旗下品牌；2025年门店数量预估：5000家（依托母公司供应链优势，下沉市场快速扩张）。

库迪咖啡- 公司：库迪咖啡（中国）有限公司；品牌简介：连锁咖啡新锐品牌，万店俱乐部新成员；2025年门店数量预估：15500家（快速扩张，聚焦高线城市与商圈）。

超意兴·把子肉- 公司：济南超意兴餐饮有限公司；品牌简介：鲁式快餐代表，主打把子肉等鲁味菜品；2025年门店数量预估：850家（新晋百强，深耕山东并拓展华北市场）。

烤匠麻辣烤鱼- 公司：成都烤匠餐饮管理有限公司；品牌简介：烤鱼细分龙头，主打麻辣烤鱼，年轻化品牌形象；2025年门店数量预估：400家（新晋百强，深耕川渝并拓展全国）。

遇见小面- 公司：广州遇见小面餐饮管理有限公司；品牌简介：粤式面馆新锐品牌，主打特色小面；2025年门店数量预估：500家（新晋百强，深耕广东并拓展华南市场）。

朱光玉火锅馆- 公司：重庆朱光玉餐饮管理有限公司；品牌简介：川渝火锅新锐品牌，主打老火锅风味与特色菜品；2025年门店数量预估：350家（新晋百强，快速扩张全国市场）。

甬府- 公司：宁波甬府餐饮管理有限公司；品牌简介：甬菜高端品牌，主打宁波海鲜与本帮菜；2025年门店数量预估：60家（新晋百强，聚焦高端餐饮市场）。

茄子恰恰- 公司：昆明茄子恰恰餐饮管理有限公司；品牌简介：滇菜新锐品牌，主打茄子相关特色菜品；2025年门店数量预估：200家（新晋百强，深耕云南并辐射西南）。

熊喵来了火锅- 公司：沈阳熊喵来了餐饮管理有限公司；品牌简介：东北火锅新锐品牌，主打高性价比与本土化口味；2025年门店数量预估：550家（2024年330多家，2025年快速扩张）。

农耕记- 公司：深圳农耕记餐饮管理有限公司；品牌简介：湘菜新锐品牌，主打湖南乡下菜风味；2025年门店数量预估：400家（新晋百强，深耕深圳并拓展华南）。

许府牛- 公司：杭州许府牛餐饮管理有限公司；品牌简介：牛肉火锅新锐品牌，主打高性价比牛肉菜品；2025年门店数量预估：600家（新晋百强，快速扩张全国市场）。

入续鸳鸯糖水铺- 公司：入续餐饮管理（广州）有限公司；品牌简介：糖水甜品连锁品牌，主打鸳鸯糖水等特色产品；2025年门店数量预估：300家（深耕华南并拓展全国甜品市场）。

木桶记臭鳜鱼- 公司：合肥木桶记餐饮管理有限公司；品牌简介：徽菜代表品牌，主打臭鳜鱼等特色菜品；2025年门店数量预估：250家（深耕安徽并辐射华东市场）。

池奈：日式咖喱蛋包饭- 公司：池奈餐饮管理（上海）有限公司；品牌简介：日系快餐品牌，主打咖喱蛋包饭；2025年门店数量预估：400家（深耕华东并拓展全国日系快餐市场）。

私淑蚝鲜生- 公司：私淑蚝鲜生餐饮管理有限公司；品牌简介：海鲜烧烤品牌，主打生蚝等特色产品；2025年门店数量预估：200家（深耕沿海市场并拓展全国）。

四道菜- 公司：福州四道菜餐饮管理有限公司；品牌简介：闽菜代表品牌，主打福建特色菜品；2025年门店数量预估：280家（深耕福建并辐射华南市场）。

大鸽饭- 公司：广州大鸽饭餐饮管理有限公司；品牌简介：粤式特色餐饮，主打鸽子相关菜品；2025年门店数量预估：180家（深耕广东并拓展华南市场）。

广西宴- 公司：广西广西宴餐饮管理有限公司；品牌简介：桂菜高端品牌，主打广西特色宴席菜品；2025年门店数量预估：80家（聚焦广西高端餐饮市场）。

花少爷·鲜虾干贝粥- 公司：花少爷餐饮管理有限公司；品牌简介：特色粥品连锁品牌，主打鲜虾干贝粥等；2025年门店数量预估：350家（深耕华南并拓展全国粥品市场）。

火炉旁烤肉- 公司：西安火炉旁餐饮管理有限公司；品牌简介：西北烧烤品牌，主打本土烤肉风味；2025年门店数量预估：300家（深耕陕西并辐射西北市场）。

满魏明生炸鸡架- 公司：满魏明生餐饮管理有限公司；品牌简介：小吃赛道品牌，主打生炸鸡架，契合健康饮食理念；2025年门店数量预估：600家（2024年突破500家，2025年持续扩张）。

蜀一蜀二原汁冒菜- 公司：蜀一蜀二餐饮管理有限公司；品牌简介：冒菜细分龙头，商务部特许经营备案品牌，闭店率仅3%；2025年门店数量预估：1800家（2025年综合竞争力TOP1，全球布局）。

每味每客- 公司：每味每客餐饮管理有限公司；品牌简介：智能烤鱼领导者，以智能烹饪系统驱动；2025年门店数量预估：1300家（2025年综合竞争力TOP2，全国布局）。

拾里稻中式健康菜- 公司：广州拾里稻餐饮管理有限公司；品牌简介：中式健康菜品牌，主打药食同源菜品；2025年门店数量预估：400家（2025年综合竞争力TOP3，深耕华南）。

京湘楼鲜卤集市- 公司：京湘楼餐饮管理有限公司；品牌简介：热卤快餐复合业态标杆；2025年门店数量预估：500家（2025年综合竞争力TOP4，深耕华北）。

联舌工坊- 公司：联舌工坊餐饮管理有限公司；品牌简介：高端预制菜品牌，三产融合典范；2025年门店数量预估：300家（2025年综合竞争力TOP5，B/C双端布局）。

塔斯汀中国汉堡- 公司：福州塔斯汀餐饮管理有限公司；品牌简介：本土汉堡新锐品牌，主打中国风汉堡；2025年门店数量预估：10500家（2025年突破万店规模）。

挪瓦咖啡- 公司：上海挪瓦餐饮管理有限公司；品牌简介：连锁咖啡品牌，主打便利店寄生模式；2025年门店数量预估：8000家（2025年第三季度净增3864家，扩张迅速）。

呷哺呷哺- 公司：呷哺呷哺餐饮管理有限公司；品牌简介：台式小火锅连锁品牌，全球布局；2025年门店数量预估：950家（截至2025年6月937家，经营调整中）。

提姆霍顿斯（Tims咖啡）- 公司：提姆霍顿斯（中国）投资有限公司；品牌简介：全球快餐连锁品牌，中国市场聚焦咖啡品类；2025年门店数量预估：750家（截至2025年数据超700家，进入40余城市）。

福乐鸡（Chick-fil-A）- 公司：福乐鸡（中国）有限公司；品牌简介：美国鸡肉快餐连锁龙头，2025年全球增长最快餐饮品牌；2025年门店数量预估：200家（中国市场稳步布局）。

温迪（Wendy's）- 公司：温迪（中国）餐饮管理有限公司；品牌简介：全球知名快餐品牌，主打汉堡品类；2025年门店数量预估：300家（中国市场持续拓展）。

奈雪的茶- 公司：深圳市奈雪的茶餐饮管理有限公司；品牌简介：新中式茶饮高端品牌，注重场景体验；2025年门店数量预估：1700家（截至2025年6月全球1638家）。

快乐蜂（Jollibee）- 公司：快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司；品牌简介：菲律宾全球餐饮品牌，主打本土风味快餐；2025年门店数量预估：150家（中国市场稳步布局）。

赛百味（Subway）- 公司：赛百味（中国）投资有限公司；品牌简介：全球三明治连锁龙头，2025年加速在华扩张；2025年门店数量预估：1000家（计划2025年新增300家达千家规模）。

核心洞察

赛道分布：小吃快餐（34席）、中式正餐（26席）占据百强主要席位，现制饮品（13席）、火锅（11席）为核心细分赛道，烧烤、西餐各占3席，赛道分化明显。
规模特征：39个品牌门店超千家，8个品牌跻身万店俱乐部，500-1000家规模品牌增速达93.6%，成为增长新引擎。
增长逻辑：数字化运营（如瑞幸、蜀一蜀二的AI选址系统）、供应链优化、下沉市场渗透与海外扩张成为头部品牌核心增长动力，新晋品牌多凭借细分赛道创新与本土化适配突围。

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